​导读：巧克力里面居然被检查出了有矿物油，会损伤肝脏？还能不能放心的吃了？

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近日，深受各位女神喜爱的一种食物——巧克力出事了。有多家媒体报道，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高” ，可能会给肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。

吓得小编赶忙自己手里的巧克力给扔了，而且还满脑子疑问：这矿物油是什么东西？为什么会出现在巧克力里面？现在满大街都是德芙巧克力，这巧克力还能不能让人放心的吃了？

矿物油是什么东西？

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其实，矿物油就是石油分馏产品的总称。我们通常说的矿物油其实并不是一种物质，而是一个庞大的家族。

矿物油的应用非常的广泛，比如说工业上的柴油、汽油；生活中很多化妆品都有矿物油，比如各种保湿油、卸妆油、护肤品等。矿物油在药品中也有很多应用。当然，矿物油在食品中也有应用，我们常见的石蜡就是矿物油。

矿物油是怎么进入巧克力的？

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欧盟食品安全局调查指出，食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是最大的来源！而巧克力中有矿物油，最可能是通过印刷油墨经过包装材料进入到食品原料和食品中的。

不知道小伙伴们有没有发现，我们现在在市面上能见到的巧克力，不管好不好吃，包装都异常的精美。每个巧克力都会用各种包装纸，包装纸上又会用油墨印刷上好看的图案和文字，所以，这些油墨中的矿物油难免就会进入食品中。

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欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现，几乎所有食物均或多或少含有矿物油饱和烃，平均含量最高的食物分别是糖果（不含巧克力）、植物油、鱼类产品（鱼罐头）、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。

所以，巧克力中检出矿物油并不是什么新奇的发现，反而是很正常的，检不出的大多是因为检测技术和方法不够罢了。

巧克力还能不能放心的吃了

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虽然在事件发生的时候，德芙的官方微博也回应称，“在中国生产的产品遵循玛氏全球统一质量标准，并符合中国法律法规标准的要求。”但是大家还是心存疑问：这巧克力还能不能放心吃了。

尽管矿物油难免会进入我们的食品，但是在食品中检出的矿物油一般含量都不高，所以存在的风险可能比较低。而且矿物油在世界上很多国家，如美国、欧洲和我国，都允许它作为食品添加剂使用，比如，白油（石蜡）也是矿物油大家族中的一员，与其他允许使用的食品添加剂一样，只要是符合国家标准、合理使用矿物油都是安全的。

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而且专家表示这些矿物油并不是直接添加在巧克力产品中，而是由包装纸上迁移过去的，在温度高、存储时间长的情况下，尤其容易迁移到食品上，但含量一般处于人体可以正常代谢的范围内。另外，巧克力并非作为我们的人们日常饮食，其矿物油含量还不足以威胁人体健康因此摄入量有限，不必恐慌。

虽然专家表示巧克力还能够放心的吃，但出于预防原则，摄入量越少越好，尤其是儿童，尽量少吃或不吃。除了巧克力以外，糖果等一些过度包装的食品也尽量少吃。

本文由育果小编整理

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