年前参加美食频道的“百家千宴”年菜活动，很幸运又收到了海天提供的调味大礼包，这其实已经是第二次收到了，但还是爱不释手，喜欢做饭的都有这个感受，只要是跟厨房沾边的东西，都会很感兴趣，去超市都多看两眼的。这次海天送来的礼包里面有酱油、豆瓣酱、甜醋、蚝油等，还有漂亮的围裙一条，让我最感兴趣的是那两支长得像红酒的酱油，一般的超市都没见到过呢～于是迫不及待要用他们来烹饪几道菜肴。

    以前在家的时候，每次想吃红烧肉，妈妈就会问想吃哪种红烧肉，然后师傅来做。其实师傅比较喜欢做炖的红烧肉，不加水，用黄酒炖的肉，还有一种是妈妈比较喜欢的，我把它叫盐煎肉，就是先把肉里的油煎一部分出来，不用炖的方式，一直炒直到熟为止，那样的红烧肉特别香。后来发现外面饭店里经常有一道菜叫“农家小炒肉”，想想做法应该差不多，只不过兔子的肉切得比饭店厚多了，保持了小时候家里的味道。妈妈经常会拿青蒜来搭盐煎肉，兔子这次也买了青蒜。

做法：

5. 开大火，烹入黄酒。

6. 转中火，调入海天365高鲜头道酱油，翻炒。

7. 先加入青蒜的茎，翻炒至断生。

8. 最后加入蒜叶，翻炒至变色即可装盘。

肥肉部分油都走出来了，不腻，瘦肉微焦，很香。

其貌不扬，但很下饭。

365高鲜头道将有的颜色很正，很醇。

不在厨艺在心意