加载中…小清新，小柔软【斑兰香米吐司】
(2013-11-16 18:19:49)
标签：
斑兰香米米面包泰国兔子厨房 |
分类： 面包吐司 |
【斑兰香米吐司】（直接法）
方子来源：机器自带食谱，有改动（500g）
原料：高筋面粉290g、斑兰香米饭1/4杯、金燕酵母2.5g、鸡蛋一个（63g）、绵白糖30g、盐3g、水150g、黄油25g、斑兰香油3滴（可不放）
做法：
1. 斑兰香米倩影。
2. 原料集合。
3. 鸡蛋打散，将鸡蛋和水先放入面包桶。
4. 在面包桶的两个对角分别放上盐和糖。
5. 滴上三滴斑兰香油。
6. 放上面粉，尽量铺满水面，再在面粉上划一道，放上酵母。
7.
选择9大米面包，烧色浅，重量500g。（过程图是第一次做的时候拍，所以重量是750g）
8. 面包机在和面。
9. 听见面包机发出“滴滴滴”声音的时候放入香米饭。
10.米饭放得太多了，影响了出膜。
11.发酵过程中。
12.程序结束，面包出炉。
这个是第一次做的，咧开了大嘴巴。大嘴巴蛮好看的，但组织不大好。
自己不太满意，加上天气不好，直接心情很down，就拍了一张做对比。
第二次做的——有阳光才像样嘛～还是有些大孔，不过机器自己做的，已经很好了。
不知道为什么每次选烧色浅皮还是不够薄，内部尽管很软，但下腰还是有困难。
煮鸡蛋捣碎，加盐、橄榄油、黑胡椒和香草碎拌匀
夹进去，很好吃～还有金艳果，真美好。
让人心情大好的早餐。
丑丑的，弄不好看。
兔子要说的话：
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