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  现在大家都知道早餐的重要性，也懂得早餐遵循的原则，那么午餐应该怎么选择呢？

  午餐是每日饮食中最重要的一餐。午餐的要补充早餐到午餐前4-5个小时的能量消耗，又要为下午3到4小时的工作和学习做好必要的营养存储。如果午餐不吃好，下午就容易出现低血糖，变现头晕、嗜睡、工作效率低，甚至心慌、出虚汗等，严重会出现昏迷。如果午餐吃得过饱，血液都到胃里帮助消化吸收，大脑缺血的情况下又非常容易发困，注意力不集中。午餐能量占全天总能量的35%。这些能量来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。午餐不宜过于油腻。

  那么推荐几个适合中午吃的食物：

  一、降脂类——洋葱

  洋葱有助于降低胆固醇，减低血脂。

  菜品：洋葱炒鸡蛋、洋葱炒羊肉

  二、抗衰老——西兰花

  西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

  菜品：蒜蓉西兰花、清炒西兰花

  三、保持活力——圆白菜

  圆白菜也是十字花科蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力。注意圆白菜属于胀气食物，不要过量食用。一顿50-100克即可。

  菜品：圆白菜炒肉

  四、抗氧化——豆腐

  除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。

  菜品：白菜炖豆腐

  五、蛋白质——鱼肉

  鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。

  菜品：鲫鱼炖豆腐