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【蓝莓麦芬】PH大师配方

(2015-05-14 08:11:40)
标签:

美食

分类: 派塔、蛋糕、餅乾坊

                           【蓝莓麦芬】PH大师配方



【蓝莓麦芬】PH大师配方


【蓝莓麦芬】PH大师配方


【蓝莓麦芬】PH大师配方

                                                    在超市里面看到蓝莓    很新鲜

                                                              价格也很白菜

                                                          毫不犹豫的拿了两盒   

                                            PH大师级麦芬     在我收藏夹里睡很久了

                                                     再不做的话    恐怕是要长毛了

                                                   从超市回家后      刚想准备动手

                                                  朋友的一个电话     就又跑了出去

                                                一去一整天丫       人爱玩真是没话说

                                             麦芬还是做了    只不过出炉已经是大晚上了

                                                   所以拍的照片     只能让我冇话讲

                                                 做麦芬剩下的一点蓝莓     洗洗来吃

                                                            嗯嗯~~蓝莓正当季嘢!

                                             

 

                                                                 【蓝莓麦芬】

                                                         

 

【麦芬材料:】

黄油:125克       淡奶油:185克       鸡蛋:2个        柠檬皮屑:1个        中筋粉:300克    

无铝泡打粉:10克        海盐:1/4小勺       细砂糖:80克            蓝莓:185克

 

【金宝酥粒:】

无盐黄油:50克        细砂糖:50克        杏仁粉:50克       中筋面粉:50克

 

【首先制作香酥粒:】

1:中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合       冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用

 

【制作蓝莓麦芬:】

 1:柠檬处理干净    取其皮刨成碎屑备用

2:黄油隔热水融化成液体     然后加入淡奶油

3:接着加入2只鸡蛋      搅拌均匀    然后加入柠檬碎屑

4:中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合    过筛入液体材料中     翻拌至无干粉状态   注意不要过度搅拌

5:加入2/3蓝莓混合

6:用小勺挖起面糊入模     最好满模     表面摆放剩余蓝莓    并略微按下去    最后洒满多多的香酥粒

7:入预热好的烤箱烘烤       180度    上下火    中层     25分钟(时间视自家烤箱情况   另行加减)   

 

 

 




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