過年的時候做的    一直丟在草稿箱裏面

終於有機會拿出來曬曬了

辣子雞  我公司經常吃的一道菜   炸的也相對比較狠

 吃起來除了香跟辣  以及花椒的麻   根本就沒有其它的味道可言了

由於天氣的關係    不能吃太熱氣的東西   否則喉嚨會發飈

所以自己在家做的   就沒必要在顏色上做文章    好吃並且對身體有益就够了

單純的就是爲了大飽口福    吃吃麻麻辣辣的   那就免了   因為不適合我家吃

因為怕辣     所以辣椒也不敢切太小   

裝個樣子而已    其實吃起來是剛剛可以接受的辣度

 
                                          做法也相當的簡單   味道比公司的好吃多多聲    而且送酒一流

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【材料：】                                                                                                                                 

   清遠雞：1隻     夏威夷果：1把    幹辣椒：100克    蔥白：適量     薑片：適量    花椒：適量          

【調味料：】                                                                                                                                 

鹽：適量     雞粉：適量     辣椒油：適量                                                                                    

【做法：】                                                                                                        

1：清遠雞洗淨瀝幹水   斬成小塊    用油炸干                                                    

2：夏威夷果用油炸脆備用                                                                                

            3：鍋內加入辣椒油    下小蔥白、薑片、干辣椒、花椒粒炒香                                        

4：放入炸好的雞肉  下鹽、雞粉翻炒均勻出鍋     撒上夏威夷果即可