廣東   現時正是馬鈴薯的好季節    新鮮但不便宜   

                 老闆將大小馬鈴薯分開來賣  價錢自然也是不同的    看到小的那一筐   

                        突然想起在山東時   到了秋收的季節   大量的馬鈴薯上市   

                   媽咪總會撿一些小的   加一點排骨或者是豬肉紅燒來吃    那味道至今難忘

                              圓溜溜的土豆吸飽了肉汁湯汁    吃起來真是又鬆又軟  

                                 唉~~~   真是光想都會讓人流口水 

                     趕緊讓老闆給個袋子    起勁的挑著    個個長得好看    所以也越挑越多

                     不知不覺就一大包    沒辦法    誰讓喜歡呢   拿回家變著花樣做來吃唄          

                    其實這次的土豆皮我原不想剝的    但是因為太新鮮    輕輕洗一下  就掉了

                                     嘻嘻~~~想吃點皮都不給  

        所謂的燒   實際上是要把排骨、土豆先炸過   但是怕熱氣    所以採用了煎的方式

                       儘量能少吃點油就少吃點油吧    爲了健康

                           但如果是爲了口福   那就先炸過吧

                              畢竟那樣是香口好吃的多

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【材料：】

豬子排：3條    馬鈴薯：8個      大蔥：適量     薑片：適量   水：適量

【調味料：】

鹽：適量    米酒：適量     白砂糖：適量     醬油：適量     味霖：適量    胡椒粉：適量

植物油：適量    

【做法：】

1：將排骨斬件   在滾水中汆燙一下去除血水撈出   瀝幹水備用

2：起油鍋  爆香薑片   加入排骨   慢慢煎至金黃色   馬鈴薯也煎之上色（我偷懶  用了同一鍋  煎的過程中    如果怕排骨煎過頭   可以先拿出來 ）

3：取出煎好的馬鈴薯   在鍋中的排骨裏面加入調味料翻炒片刻    加入適量的水   小火慢煮20分鐘  

4：在還剩餘一半的湯汁時加入馬鈴薯   再續煮10~15分鐘   至土豆軟爛   加入大蔥即可