感覺這一段時間的天氣糟極了     陰雨綿綿   

          衣服總也曬不幹     好像是到了3、5月份的梅雨季節似的   讓人難以忍受

                       氣溫也是越來越冷    大家要注意保暖喔

                                期待有陽光的日子~~~~~

                       這樣的天氣讓我想喝熱辣辣的胡椒豬肚湯

                                   心動不如行動喔

                                    鳴謝阿妹客家菜友情圖示：     

                   豬肚買回來後要先泡水   讓其中殘留的血水髒東西完全溶入水中   

                  接著再用麵粉什麽的反復清洗    這樣烹調出來的豬肚較不會有腥味 

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【材料：】

豬肚：1個      排骨：300克    自製酸菜：適量      白胡椒粒：2大匙     薑片：適量

鹽：適量     白砂糖：1小匙

         

【做法：】

1：豬肚用粗鹽或者麵粉搓洗乾淨    在加了薑片的滾水中汆燙一下   取出  沖冷水洗淨   切片備用

2：排骨洗乾淨   汆燙一下    撈出沖冷水  

3：燉鍋中倒入10杯水大火煮滾     加入豬肚、排骨、白胡椒粒再次煮滾    轉小火燉煮1.5小時

4：再加入酸菜煮20分鐘   起鍋前加鹽巴、白糖煮勻即可