來自台灣阿鴻少爺的一道菜

                               絕對---- 堪稱雞中的炸子雞

                  看到阿鴻少爺在做這道菜的時候   還一直抱有懷疑的態度

                          因為菜中不加一滴油   一顆鹽巴   

                           這能好吃嗎   心中一直犯嘀咕   

             但是又想起這句話：每一樣東西的存在    都有它存在的道理 

                   阿鴻是亞洲鼎鼎有名的大廚    相信他的方子不會錯

               於是    動手動腳   買來雞跟韭菜    乒乒乓乓一陣亂搞  

                              出鍋嘍~~~~~~~~~~~~~~~~

                                     歡迎品嘗  

                  我絕對絕對不會告訴你：我忘記放韭菜了 打死也不會說的

                                           哈哈哈~~~~~~~~~~~~

                   韭菜是這道菜的靈魂    你可千萬別忘記咯！

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【胭脂雞】

【材料：】

光雞：1只     韭菜：1小把    紅麯醬：2.5大匙    南乳：4塊     冰糖：1小把    米酒：2.5大匙

                       

                       


【做法：】

1：熱鍋（不要放油）   放入雞肉   雞皮朝下   蓋上蓋子   慢慢煎至出油    顏色變黃 

2：南乳壓碎    加入紅麯醬、冰糖混合一下    放入鍋中   跟雞肉混合封住肉汁  

3：然後下米酒    翻炒均勻   蓋上蓋子   中小火慢慢燜到收汁

4：加入韭菜快速炒兩下   起鍋即可