文/周军

什么决定了人体的寿命？上一回已为大家揭晓了谜底，本次就来跟大家详细谈谈酵素。

上世纪中期酵素之父豪尔博士在《酵素营养学》中首次提出酵素决定了人体的健康和寿命，养生的核心就是养护酵素。上世纪末期美国学者亨波特写的《神奇的酵素养生法》风靡全球，亨波特用大量事实证明酵素决定了人们的健康和寿命，它甚至肯定酵素就等于免疫力，自愈力。中国科学出版社出版的《酵素与生命》，台湾中华出版社出版的《酵素打造百毒不侵后体质》等多部书籍都讲到酵素是养生的核心。

目前全世界酵素专著数十本，科学文献几万份，并且呈几何级数倍增趋势。各个世界顶级大师，各方面的权威机构，研究部门，不是一人所写，但结论一致，酵素决定了人体的健康和寿命，养生的核心就是养护酵素，名目繁多的养生方法都是围绕酵素展开的，也就是千方百计补充酵素，同时不大量浪费酵素。您的生活习惯如果不自觉补充了酵素，就会健康百年不生病，您的生活习惯如果不自觉浪费了酵素，就会疾病缠身，缩短生命……

那么生活中，哪些是补充酵素的饮食习惯呢？酵素存在于所有有生命的生物体当中，包括所有的动物、植物、微生物；我们吃的新鲜的水果，像苹果、梨、葡萄、黄瓜、西红柿等等；也包括动物体当中，像生肉、生鱼片、活鱼、虾、螃蟹，总之只要有生命，就会有酵素。

酵素经过47度以上高温就消失了，就失去了活性，就没有生命力了。像一粒种子，会发芽，会长成参天大树，可是我们煮熟了，种子就不会发芽了，酵素就消失了。医生经常对病人说，多吃点新鲜的蔬菜水果，只知道这对病的康复有好处，其实很多医生并不知道，是因为新鲜的蔬菜水果含有酵素，能有效的帮助绝大多数患者康复。所以多吃新鲜的蔬菜水果、益生菌、沙拉、生鱼片等等都是补充酵素的生活习惯。

补充酵素固然重要，但在我们日常生活习惯中，不经意的也会浪费掉酵素。那么哪些是浪费酵素的生活习惯，我们该如何保持补充酵素呢？且听下回分解。