文/周军

长寿，是现代人养生的目标，也可以说是一个永恒的话题。

自中国历史上第一个皇帝秦始皇派出了五百童男童女前往东海求取长生不老仙药开始，历朝历代的皇帝都在追求长生不老梦。东晋的晋哀帝一日三餐都要吃术士炼制的丹药，吃到第三年就一命呜呼了，这是第一个为长生不老事业献身的皇帝。唐太宗李世民也是因为吃丹药慢性中毒不治身亡，享年仅50岁。历代帝王中这样的例子不胜枚举，但历朝帝王中也有极少数长寿的，比如南北朝时期梁朝的梁武帝，主要得益于俭朴的生活作风，他从不吃山珍海味，只吃粗茶淡饭，而且每天只吃一顿，活到86岁。

现代人吃保健品，运动，打太极，断食疗法，辟谷……如此名目繁多的养生方法所追求的目标就是健康长寿。医学界对很多长寿老人、长寿地区、长寿的国家做过大量的调查，有的说长寿得益于清新的空气；有的说长寿得益于优质的水源；有的说长寿和打太极有关系；也有的说长寿和素食不吃肉有关系，其实这些都有益长寿，但却不是养生的核心……但也有很多人为了长寿，走入了误区，适得其反，造成疾病缠身，英年早逝的悲剧。

那么，到底是什么决定了人体的寿命呢？

上世纪中期酵素之父豪尔博士在《酵素营养学》中首次提出酵素决定了人体的健康和寿命，养生的核心就是养护酵素。那酵素到底是什么呢？为什么能让人长寿呢？

下一期给大家揭开酵素的面纱。