萝卜、别名白萝卜，为十字花科、萝卜属一年生或越年生草本，高三、四尺，其茎根有红、白、紫、绿等色，种类甚多，肥而多肉。叶大长椭圆形，有裂深浅不一，春末茎梢分枝着花，花冠四出，淡紫色或白色，与菜花类同，雄蕊六枚，雌蕊一枚。花后结实，针状细荚，其茎叶与地下茎均可供食用。。。