牛佛镇位于四川自贡大安区，是首批四川历史文化名镇。沱江绕镇流淌，至今有保存完好的明清建筑。牛佛镇自古以来就是沱江流域重要的口岸和商埠，目前仍是川南最大的集镇之一。

    从双河村考古发现的东汉崖墓群宏大的建筑规模和精湛的雕刻工艺可知，东汉时期牛佛地区经济社会发展水平就比较高。北周武帝天和二年（567），划江阳县北部富世盐井及附近地区设雒源郡及富世县，牛佛地区为富世县所辖。唐太宗贞观二十三年（649），避太宗李世民讳，改富世县为富义县。宋太祖乾德四年（966），以富义县掌煎盐，升为富义监，隶于梓州（潼川）府路。宋太宗太平兴国元年（976年），避太宗赵光义讳，改富义监为富顺监。其时，牛佛为同下州富顺监十三镇之一，名为高市。
    明初，镇因沱江渡口牛佛渡而得名。明嘉靖时期，富顺县西北自流井盐场兴起。川东地区贩运食盐，必经牛佛渡到自流井。清咸丰、同治年间，太平天国占据东南半壁河山，淮盐不能上运。因第一次“川盐济楚”，自流井盐场产量激增，盐场的货物需求量也直线上升，牛佛镇成为川盐陆路东运和百货西运的转运站，经济社会极为繁荣。

    1950年，富顺县行政区重大调整；牛佛1953年升为富顺县3个县辖镇之一。1955年区乡合并，正式设立牛佛区。1994年撤牛佛乡、沱湾乡；1995年撤永新乡，先后并入牛佛镇。2001年4月撤牛佛区，王大山乡并入牛佛镇。至此，原牛佛区所辖范围，除庙坝、回龙单独成为建制镇以外，其余全部划入牛佛镇管辖。2005年，牛佛镇由富顺县划归自贡市大安区管辖。

    牛佛古镇素有“九街十八巷”之称。街街相通，街头巷尾不留死角。有四个大的出入口，中间有四通八达的小巷，不管从那个出入口进去，都能从别的出入口出来。“九街十八巷，中间有个鸭儿凼，五省八庙七栅子，河北老街隔河望。”生动而形象地概括了清代牛佛镇的规模和格局。
    牛佛镇很多古代建筑和川南民居，除少数保存下来，很多都看不到了。但民风民俗犹在。在其他地方已不多见的架架车、马夹子、竹制品等上世纪人们日常生活用品、生产工具，在这里随处可见。镇上几步一处的茶馆，赶场天座无虚席；路过客人进去参水（都是烧得滚开的上好井水）并不要钱，你非要给，人家还说你“你咋就那么看不起牛佛人？”

    牛佛有两大名吃，一是豆花，二是牛佛烘肘。豆花店一家挨着一家，每家的蘸水各不相同，都有各自特色。中午用餐时专门要了个烘肘，果然名不虚传；几十味中药和作料烹制的肘子有奇香，比其他地方的做法确有绝招。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                       2013.10.24