灯杆坝印象

       ——买米打油、泡青菜

灯杆坝粮店在灯杆坝与石塔上交接处，往人民公园口子的斜坡上。好像除了这一家外，要买米打油就只有到五星店或新街老米行了。

粮店是在坡上边卖牌子，到下面称粮食。记得高高的木质柜台，米面油都在那儿交钱交粮票油票。米一角四分二一斤，面粉一角七一斤，菜油七角二一斤，这个价格维持的时间最少有十年。买米打油的时候，最好有熟人，米尽管是磅秤还是可以称旺点；比到刻刻打油按到底以后还可以使劲按一下，至少要觉得多点。

在凭票供应的年代，城市居民每月二十六斤半粮票，凭粮食本本每月在居委会领；参加工作的就在单位拿，根据工种不同，从机关的二十六斤半到翻砂工的四十三斤不等。

到文革后期，每人每月还要配搭百分之三十的面票。自贡人不喜欢经常吃面，说天天吃面烧心。我们院子的一个小孩，在北京已经做了教授，到他家做客，别的记不住了，只记得我们家用粮票换他家的面票，很是感激。

一家人里如果有几个吃长饭的娃儿，又没有吃高定量的，粮票一般就比较紧张。也有粮票富裕的，就拿去调（换）鸡蛋。那时候，农民交完公粮，口粮就不够，没办法只有把自己辛辛苦苦攒下的舍不得吃的鸡蛋拿到城里换粮票。当然，这也违反规定，被市管会逮到要罚款，所以一般是农民挎个小篮子，用布蒙到，到居民区轻轻地喊“调鸡蛋哦”。因为粮票没有价格，比价关系就约定俗成，好像是十斤面票或五六斤粮票调十个鸡蛋。在那个年代，副食品本来就紧张，不要说农村就是城里鸡蛋也是好东西，农民娃儿都舍不拿给吃，用来换粮票。回想起来，心里总不是滋味。

粮店对面有家弹棉花的，铺盖（棉被）用一两年后，就板了不热伙。拿到铺子里，只见师傅背一根弹性极佳的竹子，竹子顶端用绳子吊一个大大的弓拿在右手，左手用手榴弹式的木锤，不停地刮弓弦，黑乎乎的棉被一会儿就弹得白净松软，再仔细地铺上棉线，一床棉被就修旧如新，很是神奇。

到了春节过后出了几天太阳，青菜上市时节，农民们把一挑挑青菜挑到这里，这条街沿坡往上一直到王家塘，简直排满了。一分钱一斤，一块多钱买一挑还要送到家。晾干后到釜溪河里洗净，用盐一层层码在坛子里要吃一年。

刚泡好的还未完全脱青的跳水青菜，拌上熟油海椒、味精，下饭的很。到夏天泡菜已经充分发酵，这个时候叫酸菜，拿来煮豆瓣汤即开胃又解暑。

2012.02.02