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《东方青年》:“裸烹”菜肴

(2012-10-26 16:26:22)
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谢谢编辑

杂谈

分类: 感悟励志

   《东方青年》:“裸烹”菜肴
                                 “裸烹”菜肴

                                             文/代连华

    每个人都会有梦想,而梦想是没有尊卑高低的,每一个梦想都值得珍惜,每一个梦想都值得善待。

 

    10岁的美国男孩弗林.麦克家里的梦想,是长大后当一名厨师。弗林的父亲是高级酒店厨师,深知这一行的艰辛和不易,所以并不赞同,于是极力劝阻儿子放弃这个梦想。但弗林却坚持,并对父亲说,如果自己当厨师,想吃什么就做什么,而且调味品可以自由选择。

 

    原来,弗林很喜欢吃父亲烧的菜,父亲却认为,好吃也不易多吃,因为有些调味品对身体没有好处。但是,如果不用调味品和色素,则影响菜肴的色香味。

 

    对父亲一直很崇拜的弗林,希望父亲做一些调整,父亲很无奈地说:“我也想改变烹饪技术,对调味品做一些创新,但毕竟是给酒店打工,所以没有机会创新和施展。”了解父亲的苦衷,小弗林决定自己当厨师,自由创新又能吃到美味菜肴。

 

    对于弗林的梦想,父母最后还是给予了支持。那以后,每天学习完功课,弗林就像小大人一样,钻进自家的厨房里,专心致志地学习起烹饪来,父亲在旁边适时地指导。弗林进步很快,但他并不满足于父亲教他的一些烹饪知识。

 

    有一次,姑妈送来一捆菠菜,弗林就给姑妈做了一道汤,菠菜汤不仅味美,而且颜色也是绿莹莹的,看着就很有食欲,姑妈开心地夸奖着弗林。望着那碗菠菜汤,弗林突然间想到,如果用蔬菜汁代替色素,那么菜肴不仅色泽好,吃起来也有营养。

 

    弗林马上着手研制烹饪用的调味品及色素,所有食材都以纯天然无公害蔬菜为主,弗林亲自用榨汁机打磨各种蔬菜汁,然后反复调制。因为坚持不用化学添加剂,结果蔬菜汁存放时间短,很快变质。面对困难弗林并不退缩,反复研制不断改进,终于调制出让自己满意的调味品,弗林用自己研发出来的调味品做出了第一道菜,父亲品尝后十分满意。

 

    弗林的新发明,惊动了纽约的餐饮业,弗林的的烹饪理念是“多用天然添加剂,少用化学添加剂,不用伪添加剂”,这种“裸烹”做出来的菜肴依然是色香味俱全,吃起来清爽健康而且又低热量。

 

    2012年,已经13岁的弗林利用自己家的厨房,开了间小小的“游击餐厅”,每个月只对外开放一天,为慕名而来的食客烹饪自己的拿手菜肴,前来品尝的顾客需要提前预订才能一饱口福。而弗林因为高超的烹饪才艺,获得了“全美最热厨师之一”的赞誉,弗林终于实现了自己的梦想。

 

    善待每一个梦想。无论梦想是什么,都值得珍惜并为之努力,那么梦想终会成功。

 

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《东方青年》杂志2012年第11期。编辑改了文章的题目,不知内容可有改动,先贴上来

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