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材料：鸡蛋3个  自制酸奶120克  细砂糖35克  低粉25克  玉米淀粉15克

制作：

1、将蛋黄加入酸奶中搅拌均匀

2、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀，放冷藏室备用

3、将蛋白分三次加入35克细砂糖，低速打至湿性发泡

4、取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀

5、倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀

6、倒入模具中，轻震几下，去掉大气泡，烤箱底屋，烤盘加水，150度  60分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）关火焖至冷却，冷藏后脱模

【此方来自绿野仙踪爱面包】

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