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材料：鸡蛋4个（家里的草鸡蛋太小） 细砂糖90克  色拉油60克  酸奶80克  低粉100克  蔓越莓40克

制作：

1、蔓越莓干用水或者朗姆酒浸泡1小时以上（这个我家是长期备着的），沥干擦干加入少许低粉过筛，让蔓越莓干均匀的黏上一层面粉备用。这样可防止蔓越莓干在蛋糊中烘烤时下沉

2、蛋白分三次加入70克细砂糖，用电动打蛋器打发至接近干性发泡，放冰箱待用

3、将20克白砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器打至白砂糖全部溶解

4、加入色拉油拌匀，再加入酸奶（自制）拌匀， 筛入过筛的低粉拌匀

5、取约1/3分量的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜内，搅拌均匀

6、蛋白糊蛋黄糊拌匀，加入蔓越莓干拌匀，倒入模子中，轻震两下，震出大汽泡

7、放入预热烤箱175度  中下层  烤制45分钟（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作）

8、出炉后轻震两下 倒扣，完全凉透后脱模

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