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【此方来自研色博客】
材料：黄油70克  香草糖40克  全蛋液20克  盐1克  低筋面粉100克 

表面装饰：蛋白适量  白砂糖 

 制作：
1、黄油软化放在大碗里用打蛋器搅打至质地顺滑均匀，再分两次放入香草糖和盐（原方用的是香草荚），用打蛋器充分搅拌均匀

2）分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至到完全拌匀，黄油呈现蓬松的乳霜状
3）筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟，冷藏好的面团放在保鲜膜上，用手将其滚为圆柱体，再用保鲜膜将其包裹住，冷冻1小时

4）冷冻室取出了硬硬的面团后，用毛刷在柱体表面刷适量蛋白，均匀滚上白砂糖

5）用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干，稍回温， 180℃，放入预热好的烤箱中层，180度  15分钟左右，烤至中间微黄四周烘焙色即可

最后的几张过程图忘记照了，呵呵..下次补上
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