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西西里橙子磅蛋糕

(2012-09-18 09:58:24)
标签:

西西里橙子磅蛋糕

鲜橙汁

橙皮

分类: 蛋糕



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材料:黄油250克  糖粉190克  低粉250克  鸡蛋4个  泡打粉3克  盐1小撮  鲜榨橙汁75ml  郎姆酒10ml  一大勺橙皮

 

作法:

1、黄油软化分3次与糖粉打发,颜色变白体积变大

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2、分次加入鸡蛋继续打发,充分打发好再加另外一个,这个很重要,要不容易出现油水分离

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3、加入过筛好的粉类用打蛋器中速打均匀,不要时间过长,1分钟之内

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4、加入橙汁打均匀

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5、加入郎姆酒打均匀
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6、加入橙汁打均匀
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7、将面糊装入裱花袋,挤入模具7-8分满,不平没关系,进烤箱就平了,不要震的(我挤的量有点多了)

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8、入预热好的烤箱约18-20分钟  下下火170-180度  中下层

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