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材料：高粉320克  鸡蛋1个（约50克）  酵母3/4小匙  黄油50克  盐2.5克  细砂糖20克  牛奶160ML

做法：

1、除黄油外，将其他材料倒入盆中，搅拌揉成不粘手的面团（牛奶要保留30ML，当面团搅拌成团后慢慢加入）

2、加入切成小块黄油，揉至完全融合，至面团出膜

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3、将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入盆中盖上盖子入温暖处发酵约1小时到两倍大

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4、拍出第一次发酵完成面团中的空气，再分成两等份，滚圆，醒15分钟左右

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5、将面团擀成长方形后翻面，由短边卷起，醒15分钟

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6、将面团擀成长条状，由短边卷起，收口朝下，保持适当间距，放入吐司盒模中

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7、有手轻轻按压一下，使两个面团高度一致

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8、入在温暖处二次发酵50-60分钟，待面团发酵八分满时，将烤箱预热210度

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9、面团发酵到烤模九分满时，盖上吐司盖，放入预热好的烤箱，中层  上下火  38-40分钟

10、烤好后立马倒扣出来，放在网架上晾凉

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