材料：中种面团：高粉160克  酵母2克  蛋黄1个（18-20克）水80克

      主面团：高粉40克  细砂糖20克  盐1/4小匙  奶粉10克  奶酪粉10克  水20克  黄油10克  葡萄干50克

      奶酪糊：奶油奶酪75克  糖粉20克  蛋黄20克  低粉10克

      装饰：杏仁片20克

做法：

1、将中种面团全部混合，用慢速搅拌成团即可，盖保鲜膜，进行基本发酵90分钟左右

2、将中种面团和主面团全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状

3、加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团，加入切碎的葡萄干，用慢速搅匀（葡萄干忘记放了，做了二个，有一个在卷的时侯放了些葡萄干，这个没有放）

4、面团放入容器内盖上保鲜膜，进行二次发酵约60分钟

5、奶酪糊：奶油奶酪放在室温下软化，分别加入糖粉和蛋黄搅匀，再加入低筋面粉拌匀备用

6、取出面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分左右

7、将面团擀成下方形，翻面后卷成圆柱体，正面朝上放入吐司烤模内，最后发酵60分钟左右

8、面团发酵至九分满，在表面均匀地抹上奶酪糊，并撒上适量的杏仁片

9、放入预热好的烤箱，190度中层上下火30分钟左右，出炉后立即脱模（根据自己家烤箱来定）