材料：鸡中翅  去皮熟花生  葱姜  蒜瓣  干辣椒  花椒  生抽  老干妈  香油  番茄酱  盐  白糖  生粉

准备：

1、鸡翅划刀，放便入味，放入适量的盐，腌制下

2、蒜瓣切粒、姜切姜末、葱切葱花

3、一碗清水

4、调料汁：清水里放生抽  番茄酱  白糖  盐  香油  老干妈  生粉拌匀

做法：

1、锅中放适量油，鸡翅下锅煎

2、两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本就熟了

3、不火爆香花椒粒，取出花椒粒，花椒油留在锅里，下干辣椒、蒜粒、姜末适当拌炒

4、下调料汁，煮开，放入鸡翅

5、拌炒略煮，鸡翅入味，汤汁开始变稠，放入花生米，适量翻炒就可以了

6、撒葱花