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材料:高粉250克 酵母3克 细砂糖30克 盐1克 奶粉10克 水150克 黄油20克 亚麻籽20克
亚麻籽先用30克水浸泡过夜
作法:
1、将所有材料除黄油外一起搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油搅拌至完成阶段
2、加入亚麻籽揉匀,放温暖处发进行基础发酵
3、基础发酵结束,将面团排气后平均分成2分,滚圆后松驰15分钟
4、将松驰后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各1/3处向内折
5、将面团再次擀长,压薄底边,自上而下卷成卷
6、将面团放入吐司模中,在温暖处进行最后发酵
7、发酵结束,盖上盒盖
7、烤箱预热180度,下层 上下火 40分钟
9、出炉后立即脱模,在烤网上放凉
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