我的下午茶

文：张艺峰

    我的下午茶：“研磨咖啡和地瓜”。为了接近咖啡的气质，我把习惯称为“山芋”的名字改称为了“地瓜”，但无论如何把“其貌不扬”的山芋和“高雅”的咖啡搭在一起，总会让人感到不协调。

    “咖啡”是个舶来品，在清朝末年由西方传教士和商人带入，在租界的咖啡馆里，它是“摩登”和“西洋”生活的象征，与国人的生活是不搭界的。

    我欢喜喝咖啡，压根儿没有想到它的“摩登”，却却因为那速溶咖啡的甜，它甜而不腻，满口生香，瞬间会给你带来神清气爽的感觉。

    上了年岁，多有告诫，多吃甜食不好，女儿推荐喝“研磨咖啡”。没有了甜味，满口是烘焙后蔓延开来的苦味，苦味很明显，但细细口味，就能觉着苦里面藏着坚果和巧克力的香味，甚至还有点水果的酸味，咽下之后，喉间竟泛起一丝甘甜，留下满口醇香。

    喝咖啡是“西洋活”，有些“慢条斯理，拿腔作调”的做派，不作兴“牛饮”，只是“呡”。一把小勺时不时地在咖啡杯里轻轻搅动，一盘奶油蛋糕，小刀小叉。然后呡一口咖啡，叉一点蛋糕。

    奶油蛋糕是甜品，于是乎搭上了山芋。查了一下资料，“山芋”指的是“山药，怀山药”之类的。我们江南一带所称的山芋，竟然也是来自美洲的物种，称之为番薯（甘薯、红薯）。

    正本清源，咖啡加地瓜都是舶来品，呡一口咖啡，挖一勺地瓜，谁说不登大雅之堂？