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《彩虹蛋白糖》
(2017-10-30 17:42:53)
标签：
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分类： 饼干*披萨*挞*派 |
本以为会太甜不好吃，谁知道入口那么轻盈，入口即化。
有点像小时候吃的糖果的感觉又不太一样。
马卡龙的颜色真心好喜欢。
出炉放凉，不知不觉给嘴里塞了好几个~~~
这下解决了经常剩下蛋白的烦恼啦！
食材：
蛋白3个、细砂糖120克、香草精1克（没有可不加）、柠檬汁适量、食用色素适量。
1、取几个颜色的色素滴在盘子内，用调色笔在裱花袋里画几条颜色。
2、蛋白打发鱼眼泡。
3、滴入柠檬汁。
4、继续打发，分次加入白糖、香草精。
5、蛋白打发至出现尖钩时即可。
6、蛋白慢慢装入裱画袋里。
7、烤盘铺油纸，挤满烤盘。
8、100度烤40分钟即可。
小贴士：
1、颜色可以调淡一些比较好看，选择自己喜欢的花形的裱花嘴。
2、低温烘烤，保持耐心哦！
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