《糖醋荷包蛋》_茗月922

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《糖醋荷包蛋》

(2017-05-12 18:23:56)

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分类：热菜

糖醋荷包蛋，开始做这道菜的时候还以为知道的人挺多。发了朋友圈以后才知道大多数朋友都没听过。如果你是一个素食主义者，不喜糖醋排骨、糖醋里脊，倒是可以试试这道菜。妈妈说小时候物资条件差的时候，能吃上这道菜，就是美味了。比较怀旧味道的一道菜！

食材：

鸡蛋5个、生抽1勺、

糖2勺、醋3勺、清水半碗、香葱1根。

1、2、

3、4、

5、6、

7、8、

做法：

1、锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。

2、煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。

3、

生抽1勺、

糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。

4、锅里留适量底油，放入小葱段爆香。

5、放入

煎好的荷包蛋。

6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齐。

7、中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠。

8、荷包蛋盛出，多余汤汁倒在荷包蛋上，装饰香菜。

小贴士：

1、煎蛋的时候尽量嫩一点，因为后面还要糖醋汁煮一会。

2、糖醋汁最后浓稠最好，不要太干。

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