《香酥麻花虾》_茗月922

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《香酥麻花虾》

(2017-02-23 15:30:07)

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分类：热菜

过年前拍的菜，现在才PO出来，实在是太忙，瞎忙！好几个月又是没有更新博客了！这道麻花虾没有放郫县豆瓣，吃起来不会很辣，很适合待客。

最近和朋友讨论的"哲理”太多了。婚姻、家庭、爱情、友情、亲情，自己需要什么样的人，先得想明白自己是什么样的人，想要怎么样的生活。毕竟生活是过给自己的，开心快乐简单才重要！人活着，心别那么累!

食材：虾8个、麻花5个、盐适量、生抽3ml、青椒半个、生姜适量、大蒜半头、花椒适量、葱适量、干辣椒适量。

1、2、

3、4.

5、6、

7、8、

9、10、

步骤：

1、虾洗净，开背去虾线，倒入料酒，葱段腌10分钟去腥。

2、锅里倒入适量油，烧至7成热，放入虾油炸。

3、炸至虾变色控油捞出。

4、干辣椒剪成段、生姜切片、葱切段、大蒜拍扁、青辣椒切块备用。

5、锅里留适量底油，依次放入花椒、生姜、大蒜、干辣椒、葱段爆香。

6、放入炸好的虾和青椒。

7、调入生抽、盐、翻炒均匀。

8、麻花掰成段。

9、放入麻花。

10、翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、这道菜不加水，没有用郫县豆瓣。纯粹干炒虾，很香但不会很辣，下酒非常好吃。

2、虾提前开背去虾线。

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