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《啤酒排骨》
(2016-06-26 17:44:51)
标签：
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分类： 热菜 |
。这次是用锅慢慢炖的，汤汁收的有些干了，下次可以换电压力锅，可以锁住啤酒汤汁，应该会更美味的。食材：
排骨
2斤
胡萝卜 1个
玉米
1个
葱
1根
姜
四片
蒜瓣
五瓣
啤酒
2厅
盐
适量
生抽
5ML
料酒
5ML
1、2、
3、4、
5、6、
7、8、
9、10、
11、12、
5、6、
7、8、
9、10、
11、12、
做法：
1、准备食材。
2、葱打结，姜切片。
3、胡萝卜、玉米切块。
4、排骨冷水下锅，放入姜片、葱结。
5、大火烧开，排骨焯水捞出冲洗干净。
6、锅中放适量油，排骨和姜片下锅稍微煸炒一下。
7、倒入少许料酒。
8、放入胡萝卜和玉米块。
9、倒入啤酒。
10、基本没过排骨，煮开。
11、下入葱结，蒜瓣。
12、加盐、生抽、调味，转小火慢慢炖到排骨熟，出锅撒上葱花。
小贴士：
1、主要突出啤酒的味道，整体清淡，所以调味料比较少。
2、如果觉得锅炖的慢，可以转电压力锅炖，也可以锁住汤汁。
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