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茗月922
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【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄

(2013-12-18 07:19:51)
标签:

怎么做寿司

寿司的做法

寿司怎么做

蛋黄肉松寿司

咸蛋黄寿司

分类: 主食
【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄


【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄
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【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄


【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄

    最近迷上了寿司,楼下开了家寿司店,每次路过都买一份回来。味道确实不错。比起我以前做的寿司好吃多了,原因自己总结了下。自己以前做的寿司,米饭没加寿司醋,饭的口感粘米味太重,寿司里面的菜的种类太简单,只有黄瓜,胡萝卜条,火腿。【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄看来要想吃好吃的真的不能偷懒呀!最爱在这家店里买的一款寿司叫蛋黄肉松寿司,里面其实就是加了咸蛋黄,但是味道真的好好吃。分析了下人家做的寿司,里面的菜的种类很多,特别胡萝卜是切丝的,我以前都是偷懒直接切条,胡萝卜丝的确实比胡萝卜条的口感更好些。这款寿司的亮点就是咸蛋黄和肉松,做的时候适当多来点哦(PS这次肉松是自己做的)~【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄而且一定要在里面挤上沙拉酱的。这次做出来的寿司果然和外面卖的一样好吃呢【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄快来试试这款咸蛋黄肉松寿司吧~【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄


材料:米饭280克,咸鸭蛋2个,盐3克,沙拉酱适量,寿司醋15ml,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,金大根萝卜适量,肉松适量。(寿司里面菜的量根据自己的喜好)
【咸蛋黄肉松寿司】好吃的寿司秘诀就是鸭蛋黄
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做法:
1.准备好所有材料。
2.火腿切成细条,黄瓜去籽切成细条,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝备用。
3.米饭里下入寿司醋,盐,搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。
4.卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。
5.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。
6.将竹帘慢慢向前卷起。
7.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
8.去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

小贴士
1.寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖调配。
2.胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条。
3.每次切都要把刀用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

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