烧烤模式还没过去的秋天，吃什么都没有胃口的话，可以来一份这样刺激味蕾的美味沙拉哦！

     这是一个超级好吃的沙拉，最好吃的是这里面的煎牛肉。五彩的蔬菜，丰富的维生素，减肥童鞋们的佳品哦。只吃素又怎么能行，配上这牛肉。美味又丰富，在享受美食的同时又不失营养。牛肉不切丁，也不切片，就切成这样是不是看起来很粗狂呢，哈哈。可吃起来牛肉还是很嫩的，大快朵颐。酸酸辣辣是这个沙拉的特点。我喜欢吃酸的，挤了一个青柠檬的汁，清香极了，和牛肉太搭了~！虽然我们在减肥，可是也要营养搭配，这样一个沙拉是不是特别符合我们这些胖纸呢！~

材料：牛肉200克，香菜30克，圣女果100克，紫甘蓝50克，黄椒半个，薄荷叶10片，黄瓜1根，青柠檬1个，小红辣椒5个，大蒜4瓣，黑胡椒粉10ml，糖5ml,鱼露20ml，橄榄油15ml。

做法：

1.香菜洗净切段，圣女果对半切开。

2.紫甘蓝切丝，黄椒切丝。

3.黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。

4.大蒜捣成蒜泥。

5.加入鱼露，橄榄油，黑胡椒粉，糖，挤入柠檬汁。

6.小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。

7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。

8.直接放入烧热的平锅里煎制。

9.一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。

10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。

11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。

12.慢慢翻拌均匀即可。

小贴士：

1.这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，可以加自己喜欢的，芹菜苗，胡萝卜等等。

2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己口味喜好添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。

3.牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味，在煎的过程一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制7，8分就可以了，太老了不好吃哦。