最近一直在捣鼓减脂餐，营养要均衡，肉类就不能缺，一直很喜欢吃低脂鸡肉丸（做法地址这里），烤好了冷冻，随吃随取特别方便，但口感略有些柴。几次调整，做个今天这个升级版的，口感不柴，味道很棒，感兴趣的朋友可以试一试。

原料: 冷冻鸡胸肉560g,冷冻牛肉馅140g，绵白糖10g, 黑胡椒粉2g，大蒜粉1g,盐6g，鱼露10g,胡萝卜100g, 香菇50g,水30g（根据肉馅情况酌情添加），橄榄油适量

做法：

1.      将鸡胸肉退冰切大块，用牛奶泡20分钟（祛除鸡肉的肉腥味，此步骤可省略）。

2.    将料用料中加入所有原料打成泥。

3.      烤盘上铺锡纸，小碗中倒少许橄榄油，手上抹少许油，抓15-20g左右的肉泥，搓成圆形，放到烤盘上.

4.      预热烤箱200摄氏度10分钟。

5.      烤盘放入烤箱中层，200摄氏度烤15-18分钟（根据自家烤箱脾气适当调整时间）。放凉后冷冻保存，随吃随取即可。

减脂餐也可以做的很好吃，以下搭配仅供参考：

紫薯（水煮）+鸡肉牛肉蔬菜丸+菠菜（水煮后加盐香油芝麻）+西红柿

黑玉米（水煮）+花菜/香菇/胡萝卜（盐黑胡椒橄榄油炒香）+黑虎虾（水煮）

黑玉米（水煮）+南瓜/大蒜（盐黑胡椒橄榄油190摄氏度20分钟）+龙利鱼（盐黑胡椒橄榄油炒香）