跟LG逛超市，溜达到饼干区，瞅见一种巧克力棍，算一算一斤差不多50元（一小袋就60g,要5块多，能买一根大葱啦，哈哈）。翻翻配料表，没啥特别，正好小学妹送我一堆巧克力，回家就捣鼓出来这个巧克力棍儿。

第一次做，没啥经验，样子丑了点，好在味道很合我心意。口感酥酥脆脆的，裹上巧克力，还真挺好吃。

原料：美玖低筋面粉130g,鸡蛋液50g,太古糖粉30g,安佳无盐黄油10g，斧头小苏打1/8小勺,朱师傅无铝泡打粉1/4小勺

表面：巧克力适量

做法

1.     将面粉，小苏打，泡打粉过筛，加入软化的黄油搓匀。

2.     鸡蛋液打散，加入糖粉搅拌均匀后倒入处理好的面粉中。揉成面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3.     擀成长方形大片，厚度约0.5cm,切成约细条，用手在面板上轻搓，使其成为直径约0.3cm的小棍。直接摆放到烤盘上，相互间不要紧挨着，留出点距离。预热烤箱烤焙档位（上下管2000kw）180度5分钟。

4.     放入烤盘，带开旋风，转至慢焙档位（上下管1000kw）180度烤12分钟左右，至上色均匀。

5.     取出放在烤网上放凉。

6.     将巧克力隔热水融化后，把烤好的饼干棍均匀的裹上一层巧克力液，晾干后装盒即可。

PS

1.     揉好的面团有点硬是正常的，只要能揉成团就可以了。如果不太成团，盆底有少许面未揉入，加入少许水调节（每次添加5ml,慢慢调节，请不要一次加太多）。请根据自家面粉和湿度调节水量。

2.     巧克力用平时吃的巧克力就可以，凉了后很容易变干。请不要用巧克力酱，这种是不上干的。

3.     隔热水融化的时候，不要沾到水。最好不要坐在锅里加热，水蒸气会进入巧克力的。建议用两个容器，一个装巧克力，一个装热水，热水温度不易太高70-80度就行，我用的是暖壶前一天的水。另外建议把装巧克力的容器一直坐在装热水的容器上，这样比较方便操作，巧克力温度一降低很容易就干了。用开口大点的容器装巧克力，方便给饼干棍裹巧克力液（感觉自己啰嗦的不像样子~呵呵。）

4.     刚裹巧克力液的饼干棍，不要直接平放（巧克力干了以后不好拿，很容易折断）。斜着放在烤盘或者筷子上，成一定角度。让裹巧克力的部分接触面越小越好。晾干后再取下装袋。