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【洛阳】火爆古城的火锅店，竟然如此重口味
(2015-09-24 07:23:50)
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洛阳火锅巩俐等明星光顾重口味的调料韭菜花牛肉拼盘美若菊花 |
分类： 中国美食 |
火爆古城的火锅店，竟然如此重口味
图/文
羽佳zm
回洛阳办事，听朋友说，有家火锅店很火爆，常常需要提前订位才能吃到口。
有美食？眼睛都绿了，自然不能放过。
每到一个地方，总想体会一下当地饮食文化之特色，无论酸甜苦辣咸，无论是否可口可心，每种美食的出品，
都会凝聚大厨或小灶之精华。而饮食习惯，注定了喜爱程度的深重与纳新。
当驱车赶到时，由于事先订了位，也由于当天是大阅兵，相当于中国人盛大之节日，举国瞩目，以至于蛋糕
店都断了货，感情看电视的劲头超过了一切。而我们时间把握精准，电视美食两不误。
乖乖，当来到火锅店停车场的时候，已经被楼宇外表不凡的气势刮目相看了，谁料，进门后看到满墙展示炫
耀的照片墙，方知巩俐、金庸、王志文等名人明星也曾经光顾过这家火锅店的连锁店，还没品尝已经感觉到
了这里的不同凡响。
甭管是谁谁谁的喜爱，吃后才有自己的发言权。
先说说火锅店的装饰，古典中透着雅致，中国风的浓郁，温馨而亲切。
再看看火锅的调料，相当具有地方特色。
韭菜花酱，估计很多人没有吃过，这一道调料，绝对是重口味。
豆腐乳，虽然很常见，广东人也喜欢用豆腐乳做菜，而且还有一种乳花生是广东佛山一道传统名小吃。但
作为火锅调料，还是感到挺特别。
芝麻酱，绝对是这家店最受欢迎的调料，更是我的最爱，这一顿，我足足吃了一小碗。据介绍，这道芝麻
酱是祖传秘方熬制。
鲜料汤，也是一绝，有虾有鱼，一般人很难接受它的海腥味。
当然登场的牛肉和羊肉是主角，光看师傅拼盘的功夫，如菊花般朵朵盛开，讲究一个色和艺术之搭配，瞬
间就已经勾起了视觉之享受，内心之喜爱，味蕾之馋点。牛羊肉的选配，那叫一个绝，那叫一个上等，那
叫一个美味，那叫一个停不下来。
什锦菜的摆放，如同插花陈设设计，美感赏心悦目，像是在泰国看到的生菜盘。
豆腐，很讲究，选用的是周边县最著名的卤水豆腐。
绿豆手擀面，很地道，有种妈妈的味道，释放着亲情的温馨。
油炸丸子，金黄圆滚滚，超级可爱，焦酥鲜香，是一道具有洛阳浓郁特色的菜肴。
总而言之，这家明星光顾过的火锅店，绝对值得一品再品。
因避免广告嫌疑，火锅店的名字省略。吃货，如果想吃，一定有办法找到。
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