端午节前夕，全国各地粽子纷纷亮相，应接不暇的品种和口味，竟然不知所措？

想来想去，还是怀念母亲制作的四角粽，一口气可以吃掉好几个。

除此之外，各地粽子也吃过一些。比如海南的煎堆（海南话，音译）、肇庆的裹蒸棕、广州的荷叶粽、中

山的小角粽、东莞道滘裹蒸棕、嘉兴的肉粽、河南的红枣粽、云南的竹筒粽、福建的烧肉粽，等等。

相比之下，东莞道滘裹蒸棕，是我吃过较为美味的仅次于母亲包制的粽子。

小小粽子里，藏有大乾坤。

据悉，关于粽子的记载，最早见于东汉经济学家、文字学家许慎《说文解字》。粽子，又名角黍。粽子的

起源，倒是与江南的稻作生产有很大关系。粽子，很可能是古代饮食习俗的一种遗存。

纵观全国各地粽子，形状上和口感上，虽然大有不同，但每种粽子，恰恰都代表了各地独有的文化和习俗。

端午节吃粽子、挂艾蒿、戴无色丝线、饮雄黄酒、划龙舟等，以达到辟邪、去瘟、保健的目的。后来，又

成为纪念爱国者屈原的一项民间活动，至今，已经深入民心。

东莞粽子，它的特别，它的特色，它的美味，如果你有机会吃到，那一定会是真正意义上的舌尖上的享受。

打开东莞粽叶，粽子最外面一层是雪白色的糯米，紧贴着糯米的是淡黄色的去了皮的绿豆，再往里，也就

是粽子的中心地带，则是腌制好的瘦猪肉，有的略带一点儿肥肉。咬一口，天啊，好吃的那一刻，似乎自

己已经成了神仙一样飘飘欲仙了。

这种粽子香得适中、绵软得有恰到好处，细细品，既有肉的鲜香，又有绿豆与糯米柔和在一起的鲜美，吃

到嘴里，所有的成份组合成了舌尖上最具快感的食物，美到了骨子里，舒服到心坎里，直到撑得不行了才

住口。

而嘉兴粽子，闻名遐迩，并且成功成为了中国非遗项目，当然，东莞道滘粽子也是非遗项目进行了保护。

嘉兴的粽子博物馆，是全国唯一一家粽子博物馆，里面独有的特色介绍，让人对粽子文化的发展，有了更

深入的了解。

版权声明：

本博客里的图文均属羽佳zm版权所有，未经许可，禁止任何网站、媒体或个人转载、链接、转贴、复制，

或利用其它方式下载使用。约稿、媒体采用或商业用途请用以下方式联系：

2736513308@qq.com

非诚勿扰，谢谢！

羽佳zm曾连续两年（2013年2014）年被评为草根名博！多谢大家厚爱！

诚挚感谢新浪图片博客编辑将本博推荐至新浪博客首页！