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【潭门】到南海之滨潭门看船观海吃海鲜
(2015-05-26 07:41:15)
标签：
潭门海鲜美味价廉深海产品一级港口海南最大渔港南海之门 |
分类： 中国美食 |
到南海之滨潭门看船观海吃海鲜
图/文
羽佳zm
潭门最近火了，去潭门吃海鲜，更是人们乐此不彼的不二选择。
潭门最近火了，去潭门吃海鲜，更是人们乐此不彼的不二选择。
潭门位于琼海市，距离博鳌也就10几分钟的车程，而且自从潭门大桥通车后，这里更是门庭若市，热闹非
凡。
潭门的海鲜很有特色，除了龙虾、鲍鱼和海参，还有海龟蛋、砗磲螺，而这些深海珍品在其他地方是很难
见到。
潭门的海鲜“足金足银”，美味无穷，名不虚传。
潭门的海鲜之所以恁好吃，主要是它们是真正生长在大海里、深海中，渔民用渔网打捞上来的海鲜，没有
养的、炸的、药的和污染的。
潭门人做海鲜，在“鲜”上下功夫，鲜海味、鲜清水、鲜佐料及鲜蔬菜。
潭门是海南有名的海鲜出产地，是海南岛最大的渔业远海捕捞船集中的重要港口，也是西、南、中、东沙
群岛作业渔场后勤的给养基地和深远海渔货的集散销售基地，被国家农业部定为一级渔港。
潭门渔民是世界历史上唯一连续开发西南沙的特有群体，潭门人已将黄岩岛视为祖宗地，保卫黄岩岛不仅
是荣耀也是捍卫他们的传统。
潭门的船，是潭门人生命的载体。
潭门的船，是潭门人生命的载体。
各式各样的大船，这一刻，停留在港湾歇息。
砗磲，深海特产。
餐中配料。
砗磲，深海特产。
餐中配料。
有蒜末、红椒圈、小青橘。小青橘被当作醋一样的酸，而食用。这样的吃法，是当地特色。
红海螺，肉肥味鲜，口齿留香。
红海螺，肉肥味鲜，口齿留香。
当地工艺师，曾经用红海螺做成枫叶挂件，走出国门。
完整剥离后的红海螺，放上蘸料，又辣又酸又鲜，出奇地爽。
海鱼，模样看着普通，可味道一流。
完整剥离后的红海螺，放上蘸料，又辣又酸又鲜，出奇地爽。
海鱼，模样看着普通，可味道一流。
清蒸，避免破坏海鱼内在地鲜美。
水芹菜，清脆、清香。
当地和外地食客，对自然生长的深海海鲜，已经痴迷。
水芹菜，清脆、清香。
当地和外地食客，对自然生长的深海海鲜，已经痴迷。
砗磲贝，已经成为热手宝贝。
早餐柜台，食客买单靠自己自觉给钱，自己找零。
汤粉，是广东、广西、海南的特色，味道鲜美，是我的最爱。
1、地点：琼海潭门
2、图文：羽佳zm
3、器材：Canon EOS 5D Mark
III
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