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【潭门】到南海之滨潭门看船观海吃海鲜

(2015-05-26 07:41:15)
标签:

潭门海鲜美味价廉

深海产品

一级港口

海南最大渔港

南海之门

分类: 中国美食
【潭门】到南海之滨潭门看船观海吃海鲜


【潭门】到南海之滨潭门看船观海吃海鲜

到南海之滨潭门看船观海吃海鲜
图/文  羽佳zm



潭门最近火了,去潭门吃海鲜,更是人们乐此不彼的不二选择。
潭门位于琼海市,距离博鳌也就10几分钟的车程,而且自从潭门大桥通车后,这里更是门庭若市,热闹非
凡。

潭门的海鲜很有特色,除了龙虾、鲍鱼和海参,还有海龟蛋、砗磲螺,而这些深海珍品在其他地方是很
到。
潭门的海鲜“足金足银”,美味无穷,名不虚传。 
潭门的海鲜之所以恁好吃,主要是它们是真正生长在大海里、深海中,渔民用渔网打捞上来的海鲜,没有
养的、炸的、药的和污染的。
潭门人做海鲜,在“鲜”上下功夫,鲜海味、鲜清水、鲜佐料及鲜蔬菜。

潭门是海南有名的海鲜出产地,是海南岛最大的渔业远海捕捞船集中的重要港口,也是西、南、中、东沙
群岛作业渔场后勤的给养基地和深远海渔货的集散销售基地,被国家农业部定为一级渔港。


潭门渔民是世界历史上唯一连续开发西南沙的特有群体,潭门人已将黄岩岛视为祖宗地,保卫黄岩岛不仅
是荣耀也是捍卫他们的传统。

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潭门的船,是潭门人生命的载体。
各式各样的大船,这一刻,停留在港湾歇息。

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砗磲,深海特产。
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餐中配料。
有蒜末、红椒圈、小青橘。小青橘被当作醋一样的酸,而食用。这样的吃法,是当地特色。
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红海螺,肉肥味鲜,口齿留香。
当地工艺师,曾经用红海螺做成枫叶挂件,走出国门。
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完整剥离后的红海螺,放上蘸料,又辣又酸又鲜,出奇地爽。
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海鱼,模样看着普通,可味道一流。
清蒸,避免破坏海鱼内在地鲜美。
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水芹菜,清脆、清香。
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当地和外地食客,对自然生长的深海海鲜,已经痴迷。
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砗磲贝,已经成为热手宝贝。
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早餐柜台,食客买单靠自己自觉给钱,自己找零。
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汤粉,是广东、广西、海南的特色,味道鲜美,是我的最爱。
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1、地点:琼海潭门
2、图文:羽佳zm
3、器材:Canon EOS 5D Mark III EF 24-105mm f/4L IS USM

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