一个让你大口吃肉的地方万种风情

图/文  羽佳深圳

 

 

 

随着《舌尖上的中国》热播，旅行中的美食成了我必不可少的追寻目标。

到了新疆，你什么都别干，放下行李的第一件事情就是去吃烧烤，而且是最地道的维族人的烧烤。

羊肉串、烤羊排，那种满口飘香的肉质，越嚼越来劲，越嚼越有味，吃得人简直都快疯啦。

有种大口吃肉、大口喝酒的豪迈，让舌尖瞬间享受，并得以持久。

这辈子，比较挑剔肉食的我，也就是在这样的地方，吃这样的烧烤，才迸发出这般豪放的幸福感。

 

除了吃，每个城市还有一个象征性的地方非去不可，否则等于白来。

比如到北京不去长城等于白来，到西安不去兵马俑等于白来，到洛阳不去龙门石窟等于白来……

足以说明这个城市的最大特色，多么与众不同，足够代表这个城市的一个方面，以及在国际上的影响力。 

 

乌鲁木齐也有这样的一个地方，它的名字叫大巴扎。

目前，规模是世界最大，位于乌鲁木齐的南端。

大巴扎，是维吾尔语，意思是集市、农贸市场，在很多维吾尔地区都有。

 

当车行驶至这里的时候，道路非常拥挤，不算宽大的道路，挤满了各种车辆。

路两边都是特色美食，令人目不暇接。

人们衣着华丽得体，尤其是女性尤为突出，全都盛装打扮，像是出席宴会一般。

且个个面容娇好，神采奕奕。

这里民族特色非常浓郁，没有到南疆喀什，在这里已经感受到了别具一格的地方特色。

 

来之前，朋友极力阻拦，担心这里安全问题。由于我的坚持，还是来到了这个风情浓郁的大巴扎。

走进大巴扎，就是真正走进了大型集贸市场，吃的、喝的、穿的、戴的、用的，琳琅满目。

时不时可以看到街边全副武装的警察三三两两，略显紧张的心情稍有放松。

尽管如此，心里不免还是打着小鼓，生怕说错话，价格没敢多问。

大家结伴而行，遇到不清楚的路线询问时，当地人很热情。

大巴扎里面的商户，有本地的，也有外地的，还有外国的。因为人气不如原来高，生意不太好做，每当有

人路过，多数档口的人都会主动摆手招呼。

 

大巴扎建筑独具一格，伊斯兰格调强烈吸引人的眼球，表现出浓厚艺术风味。

尤其是80米高的观光塔，是新疆第一高塔，已成地标性建筑。

 

下图小伙子，是为我们烤羊肉串的维族人。

攀谈中，他热情讲述羊肉串烧烤技巧，以及选材的用心程度，这是他这个铺头人气最旺的缘由，我们的确

是朋友带着慕名而来。

期间我同他说：照张相可以吗？

他丝毫没有犹豫，举起刚刚烤好的羊肉串笑容满面地说：这样行吗？

 

这是新疆地道的吃法：

将烤好的羊肉串、羊排、羊肚等等，一并放在大饼上。

 

烤羊排

 

烤羊肚

 

大盘鸡

 

 

拉条子

 

宽带面

 

燃炭炉

 

大巴扎门前的馕

 

大巴扎内的装饰

 

街上的行人

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歡快小酒館的午後

演奏者为德国-美国混血的音乐神童大卫葛瑞，被BBC（英国国家广播电视）喻为“已经是传奇！”的提琴王子。

2008年，大卫葛瑞以1分6.56秒，等于是每秒13个音符的惊人速度，精准演奏完“野蜂飞舞”（大黄蜂的飞行），

打破了吉尼斯世界纪录，成为“全世界速度最快的小提琴手”!