加载中…水果之神--葡萄
(2014-09-20 16:05:07)
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分类： 食物与营养 |
近看珍珠圆溜溜。
掐它一把水溜溜，
咬它一口酸溜溜。
一看就知道这溜溜的东西是葡萄。
一、为什么葡萄被称为水果之神：
民间会把葡萄称为水果之神，为什么呢？ 原因有三：
1、被称“水果之神” 西方传说中它是由乐善好施的神Osiris带到人间
民间会把葡萄称为水果之神，为什么呢？ 原因有三：
1、被称“水果之神” 西方传说中它是由乐善好施的神Osiris带到人间
2、果品中资历最老
据古生物学家考证其在距今650多万年前便已存在，“提子”一称是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行
3、 葡萄酒vin是人们心种神的另一种说法。 二、葡萄的起源：
3、 葡萄酒vin是人们心种神的另一种说法。 二、葡萄的起源：
在西方古老的传说中，葡萄果实是由乐善好施的神Osiris把它带到人间来的，葡萄酒“Vin"一词，其实就是人们心中“神”的另一种说法。葡萄属落叶藤本植物，葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis
Vinifera LINN的果实，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。
大约在100万年以前，葡萄树就在地中海沿岸自然地生长着，法国南部阳光充沛的普罗旺斯地区就是葡萄的起源地，并从这里开始向东西方传播。在美洲新大陆，葡萄是由最早的殖民者传入的，尔后深入到美国东部各洲。后来，亚历山大东征把希腊文明带入中亚，从此种植葡萄、酿葡萄酒和对酒神崇拜，开始在粟特人中广为流传。在中国，葡萄是由汉朝张骞在公元前138年出使西域时从波斯引进的，后来经丝绸之路把这个绿色使者引向了不毛之地的戈壁。如今在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位，成为人们心中真正的“水果之神”。
三、葡萄有什么营养价值呢？
http://s8/mw690/002MxJZwgy6MbQiSyDJd7&690
四、葡萄的植物化合物
生物类黄酮： 葡萄中有大量的生物类黄酮可以促进维C的吸收，可以清除自由基抗氧化，保肝解毒。
白黎芦醇：是目前抗氧化能力最强的营养素
原花青素：市场上卖的保健品就是从葡萄中提取的花青素，它抗氧化的能力是维C的说20倍，维E的40倍。
多酚类：以单宁为主，葡萄的涩味主要来自这个成分。
五、不同葡萄的糖分：
生物类黄酮： 葡萄中有大量的生物类黄酮可以促进维C的吸收，可以清除自由基抗氧化，保肝解毒。
白黎芦醇：
原花青素：市场上卖的保健品就是从葡萄中提取的花青素，它抗氧化的能力是维C的说20倍，维E的40倍。
多酚类：以单宁为主，葡萄的涩味主要来自这个成分。
五、不同葡萄的糖分：
[1]杨月欣.中国食物成分表[M].北京：北京大学医学出版社，2009：72
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