细读茶语赏“红楼”

茶既是重要的经济作物，也是重要的文化符号。无论是在俗文化中，还是在雅文化中，茶都占有一席之地。茶是《红楼梦》消费最多的常用品，据不完全统计，与茶相关的描述有三百多处。曹雪芹以茶来展开情节，读懂“红楼茶语”才能品出《红楼梦》之味。下面略举数例来谈。

第五回，贾宝玉梦游仙境，警幻仙子领他熏香、品茶、饮酒，香名“群芳髓”，茶名“千红一窟”，酒名“万艳同杯”，其谐音即为“群芳碎”“千红一哭”“万艳同悲”。曹雪芹借香、茶、酒来预告悲剧结局，正是整本书的大手笔。第八回，以“枫露茶”毁于愚庸之人李嬷嬷，暗示佳人毁于愚庸。“从来佳茗似佳人”，佳茗坏了，茶杯摔了，茜雪撵了，但“凶手”李嬷嬷还在。宝玉只能是一个有心无力的护花人。

第十九回，袭人被父母接回家吃年茶，宝玉无聊，偷偷跑去袭人家。曹雪芹不厌其烦，描述袭人“将自己的坐褥”拿来给宝玉坐下，“用自己的脚炉”给宝玉垫脚，“将自己的手炉”给宝玉取暖，又“将自己的茶杯”斟茶给宝玉。这一杯茶里，装着的是袭人与宝玉之间复杂的关系，除了是主仆之外，他们还像母子，像姐弟，像恋人，像朋友。袭人说：“既来了，没有空去的理，好歹尝一点儿，也是来我家一趟。”此刻，阶级尊卑被淡化，人情平等被凸显，这细节彰显了作品的伟大。

第四十一回，以栊翠庵品茶，痛惜人生一场空洁。妙玉自称“槛外人”，身虽修行，心却还未脱俗。为什么？佛的境界是空，妙玉还远未到达。妙玉判词为“欲洁何曾洁，云空未必空。可怜金玉质，终陷淖泥中”。首先，她身陷浮华，抽身不得。看其茶具，何等精美名贵，“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘”“成窑五彩小盖钟”“官窑脱胎填白盖碗”，还有镌着“晋王恺珍玩”“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”文字的杯子等，她甚至敢跟宝玉夸下海口“你家里未必找的出这么一个俗器”，平日用度之奢华，可见一斑。其次，妙玉还没有建立众生平等的观念，缺乏悲悯之心。妙玉亲自捧茶给贾母，贾母喝了半盏，剩下的递给了刘姥姥。妙玉十分嫌弃刘姥姥用过的杯子，宝玉请求将杯子送给刘姥姥，不要浪费了。妙玉说：“那杯子是我没吃过的，若是我吃过的，我就砸碎了也不能给他。”最后，妙玉带发修行，心越发冷僻，却越近红尘。她泡茶用“旧年蠲的雨水”还不够，得用五年前在玄墓蟠香寺“收的梅花上的雪”。她以“物洁”为观照，以人的尊卑作为衡量“洁”与“不洁”的标准。她嫌恶刘姥姥用那原本端给贾母的杯子，是执念于“物象”；又将自己日常所用的绿玉斗茶杯斟茶给宝玉喝，是执念于“私情”。正因为心中有执念，所以红尘不能了。

第七十七回以晴雯至死喝不到干净的茶痛诉人间不公。高洁的人通常最为世俗所不容，尤其是灵魂高洁却地位卑贱的人。晴雯在病中被逐出大观园，扔在她哥嫂家自生自灭。宝玉偷偷去看望晴雯，晴雯渴极，宝玉帮她倒茶，他拿桌上的碗，“未到手内，先闻得油膻之气。宝玉只得拿了来，先拿些水，洗了两次，复用自己的绢子拭了，闻了闻，还有些气味，没奈何，提起壶来斟了半碗，看时，绛红的，也不大像茶”。宝玉反复冲洗、擦拭，却也去不掉碗里的油膻味。晴雯扶枕道：“快给我喝一口罢！这就是茶了。那里比得咱们的茶呢！”宝玉先自己尝了一尝，并无茶味，苦涩不堪，递给晴雯。晴雯如得甘露，一气灌下去。这碗里的油膻，如非亲历，如何想得出来？灌下这一碗带着油膻的茶，晴雯已经与过去生活彻底告别。宝玉在晴雯临终前连一碗清净的茶都不能给她。护花人宝玉既不能保护别人，也不能保护自己。作者再次以一碗茶的遗憾来彰显《红楼梦》的悲剧色彩。

品读茶语，会被精心设计的细节折服，被作者高超的语言艺术和高贵的精神折服。《红楼梦》让人百读不厌的魅力就在于此。