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鱼肉这样做，肉质鲜嫩香甜，酱香味美
(2020-04-03 09:14:32)
标签：
酱焖鱼红烧鱼酱香鱼 |
分类： 吃货栈小羽私房菜 |
酱焖鱼的做法之所以被大家所认可，是因为这种烹调方式不仅可以去除鱼肉中的腥味，而且又可以最大限度地保持肉质的鲜嫩。同时，辅以酱香味美的酱汁，吃起来既入味，又鲜美，各种海鱼都非常适合。
下面和大家一起分享一道美食——《酱焖鱼块》
· 制作食材 ·
鱼块 / 甜面酱 / 酱油
啤酒 / 料酒 / 葱 / 姜 /
韭菜
耗油 / 花椒 / 食用油
STEP 1
将鱼块放入盆中，加入适量的料酒，酱油，甜面酱，葱，姜。用手涂抹均匀，腌制20分钟。
STEP 2
锅中加入适量的油烧热，然后将腌制好的鱼块放入锅中，后加入少许花椒，两面煎约2分钟。
STEP 3
然后锅中加入适量的啤酒、耗油和水烧开。然后盖上锅盖炖约20分钟。20分钟后打开锅盖，然后开大火收汁至汤汁浓稠。最后出锅前撒上韭菜碎即可。
一道美味的《酱焖鱼块》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~
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