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奥尔良鸡排饭：满口酥脆，美味便当的最好选择！
(2019-04-24 08:29:06)
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奥尔良鸡排饭鸡排饭杂谈 |
分类： 吃货栈小羽私房菜 |
作为一个朝九晚五的上班族，是不是常常选择外卖解决自己的温饱问题。小编昨就吃了鸡排饭，太香了！外酥里嫩，淋上酸甜的番茄酱，这滋味别提有多好吃了，吃上一份，补充满满正能量！
其实，作为一名合格的吃货，除了会吃，当然你还必须学会去“做”。做一份美味的鸡排饭，再来回挤上几道番茄酱，和着饱满的饭粒，一碗吃下去好满足。
下面就和大家一起分享一道美食——《奥尔良鸡排饭》
准备食材：鸡胸肉、煮好的米饭、奥尔良腌料、面包糠、鸡蛋、淀粉、面粉、西蓝花、圆葱
一、将鸡鸡胸肉清洗干净，用刀背均匀拍打几下，然后放入盆中。将圆葱切成丝放入盆中，然后加入适量的奥尔良腌料、水，用手抓匀，盖上保鲜膜腌渍20分钟。
二、20分钟后，往盆中加入一颗鸡蛋，适量的面粉和淀粉（比例为1：1），搅拌均匀，保证鸡肉表面挂满面糊，然后取出，表面均匀撒上面包糠，备用。
三、锅中加入适量油，烧至7.8成热，然后将备好的鸡肉下入锅中，开中小火慢慢炸至表面酥脆，然后取出，继续加热油温，燃火将鸡肉进行复炸，至食材熟透后取出备用。
四、将炸好的鸡排切成小块，摆入盛有米饭的碗中，然后摆上适量焯水后的西蓝花，最后根据口味撒上适量番茄酱即可。
一道美味的《奥尔良鸡排饭》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~
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