翻开中国古代文学史，文学作品涉及酒的，真可谓“不胜枚举”；而不涉及的，却反而成了罕见和例外。可以这样说，中国文学史从一开始就和酒打上了交道；酒，是中国古典文学永恒的主题。没有酒，中国五千年的文化就不完整；没有酒，中国古代文学史就缺乏生气；没有酒，中国古典文学作品就显得逊色；没有酒，中国的古典诗词就绝对残缺。

　　从最早的诗歌总集《诗经》算起（《诗经。大雅。小雅》涉及酒的作品有三十余篇，占大小雅的三分之一）：司马相如卖过酒；扬雄问字载过酒；曹操感悟吟过酒；曹植上瘾耽过酒；孔融志愿空过酒；竹林七贤迷过酒。南北朝后，酒和文人的关系就更为密切，陶谢、鲍庚、李杜、韩柳、刘白、欧苏、陆辛、关郑、马白以及罗贯中、施耐庵、曹雪芹、吴承恩、吴敬梓、冯梦龙等等，谁人不饮酒？谁人不咏酒？谁人又不写酒？

　　需要说明的是，以上的这些还仅仅是个大概，要想列举齐全，恐怕非盈编累牍不可。酒和文学的关系，甚至可用“水乳交融”来形容（“水”是眼泪，“乳”是酒）。亲情、友情、爱情、送别、感怀、感慨等种种情怀，又有哪些能少得了这二种液体？因此才会“酒入愁肠，化作相思泪”。

　　为什么中国古代文学和酒会联姻得如此紧密呢？尼采说：“醉是日常生活中的酒神状态，酒神状态是一种痛苦与狂喜交织的癫狂状态”，由此便形成一种“酒神性格”。因此，即使是一向言谨行慎、唯礼是从的孔夫子，也会发出“美哉，然惟酒无量不及乱”的感叹。

　　文学作品作为日常生活的艺术概括，和人的天赋、学识、情绪、体会以及环境等密不可分。人在清醒的时候往往难以摆脱世俗的束缚和压抑，而当酒酣性热后，心灵得以解脱，精神为之愉悦；此时“酒后真吐言”，就敢哭、敢笑、敢说、敢写了。“酒不醉人人自醉”，任情放纵，无所顾忌，创造力由此而获得了解放。

　　特别是诗人，由于“诗如其人”，因此只有在喜怒哀乐完全饱满时，诗人才能感悟出一种境界，达到“有我之境”、“无我之境”（王国维《人间词话》）。“酒催诗发，诗助酒兴”；正是因为酒，才“醉后乐无极，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗。”“众人皆醉我独醒”，换个角度来理解，就是“众人皆醒我独醉”；诗人借助酒的力量，摈除世俗功利的烦扰，从而获得了精神上的自由。这或许就是“酒”被诗人称为“”钓诗钩“的原因吧？

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能给予诗人超常的灵感，“温酒浇枯肠，生小诗”就是酒蜕变为诗的过程。王勃写《滕王阁序并诗》时，先磨墨数升，继而酣饮，然后拉起被子蒙头而睡，醒来从庾信“落花与芝盖齐飞，杨柳共春旗一色”中借得灵机，起笔一挥，不改一字，写下了“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的千古名句。而脍炙人口的长诗《琵琶行》，也是白居易在微醉时听了歌伎裴兴奴演奏的琵琶，产生了“同是天涯沦落人”的共鸣而连夜写成的。李白则更绝，他奉诏为玄宗写《清平调》，在烂醉之下被水泼醒后，竟写出了“云想衣裳花想容”的佳句。此等“拟把疏狂图一醉”的神来之笔，如果没有了酒，恐怕就不能“杯来琴酒自成诗”了。

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能给予诗人心灵上的慰藉：“醉翁之意不在酒”，欧阳修在《醉翁亭记》中已说得明明白白。“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”（苏轼《虞美人》）“持杯”劝月、劝花，是希望月长圆、花长在，但这种希望显然不可能实现，因此借着酒醉就可不问“荣枯”而自得其乐了。“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”因为是“剑外忽传收蓟北”（仅仅是收回了蓟北，但毕竟也是值得庆贺的），所以就既“放歌”又“纵酒”了。“明月几时有，把酒问青天。”因为“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，因此才“但愿人长久，千里共蝉娟。”“老去不知花有态，乱来唯觉酒多情。”十年飘萍才“白首相逢”，个中的意味只能从酒中才能感悟出“多情”；另外还有一层意思：老和死分属二种概念，“人生自古谁无死”？只要死得轰轰烈烈，只要能“留取丹心”，死又有什么可憾的？但倘若是慢慢地“老去”而死，恐怕也只能借助于酒才能得到慰藉了。

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能给予诗人豁达情感。“对酒当歌，人生几何。……何以解忧，唯有杜康。”人生短暂，有酒就可以“慨当以慷”。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无古人。”尽管出了阳关就没有了相识的人，但酒能激发出豪情而使人义无反顾。“人生如梦，一尊还酹江月。”即使“千古风流人物”为“浪”所“淘尽”，但只要有一尊酒的祭奠也就足够了。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”生死莫如战场，从古以来又有多少人能平安回来？现在我要出征了，那么就请用“夜光杯”来饮一杯“葡萄美酒”吧！“今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月。”“多情自古伤离别”，现在又成形影只单，什么办呢？“今宵”就在“晓风残月”的“杨柳岸”上以酒弄“风情”吧！

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能给予诗人欢乐温馨。“醉里乾坤大，壶中日月长。”这恐怕是酒最美的颂词了吧？你看，“乾坤”和“日月”也掉进了酒杯。“双床喜清夜，搏酒话平生。”即使面对红颜知已而“话平生”，也不可无酒啊。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”尽管我比凋零了的菊花还憔悴，但在菊园品酒，还是可以“消魂”的。“白醪酒嫩迎秋熟，红枣林繁喜岁丰。寄语瀛洲未归客，醉翁今已作仙翁。”人生若有糯米酒，“醉翁”，就能成为“仙翁”。“酒逢知已千杯少”，“钟期既遇，奏流水以何惭？”有知已朋友相伴，当然是千杯万杯不觉多了。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”新酿的米酒，温暖的火炉，在冬日的傍晚，更显出对朋友的热忱亲切随和。

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能给予诗人傲骨英气，酣畅淋漓地激发出诗人的豪情壮志。“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。”为“了却君王天下事，赢得生前身后名”，即便是在“醉里”，也要“挑灯看剑”，此种潇洒、豪迈、壮烈的语言，表达出强烈的杀敌报国，平定中原，收复失地的雄心壮志。“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。”用“千金买宝刀”对应“貂裘换酒”，是何等巾帼？因此即使是“洒去”了“一腔热血”，也能化作“碧涛”。“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”每日饮酒三百杯，世上恐怕只有“诗仙”李白才能做到。“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁子！”只要有了酒，即使是“万古愁”也可“同销”了。“老去形容虽变改，醉来意气尚轩昂。”老，是自然规律，没有人能够改变；但在酒精的作用下，就连愚公也能说他“不自量”。

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能排遣诗人的忧愤无奈，使诗人的怨怒转移而与心徘徊。“金搏清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。停杯投誓不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。……行路难，行路难，多歧路，今安在？”“弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。……抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”（把这样的诗拿上蒸笼，或许能吊出大半壶酒来。）

　　诗人喜欢饮酒，因为酒能减弱诗人胸中的相思和离愁：“酒入愁肠愁更愁”，但这“愁”毕竟已发泄了一回。“莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融，……醒时空对烛花红。”这真是“酒不醉人人自醉”呀，但自醉又怎样？醒来还不是“空对烛花红”吗！“酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重。”没了酒也就没了诗，因此泪水合着残存的脂粉，连头上的花钿也比往日沉重了许多。“愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。”因为不能醉，所以只能“成泪”了。那么，有酒又会怎样呢？“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。”酒少也不行，“三杯二盏”哪能解得了诗人胸中的愁闷？“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。”这是酒喝多的状态，酒症保持了一夜，即使“雨疏风骤”却仍能“浓睡”。“故乡何处是？忘了除非醉。”诗人的感情都是丰富的，爱国诗人的感情则更为丰富；不醉，又如何能忘却对故国的怀念？不醉，又如何将一腔不平尽发笔端？

　　诗人喜欢饮酒，因为酒还是诗人们日常应酬、相互仰慕的必须品。杜甫在《饮中八歌》中，极其传神地描绘出了李白真实的人格，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”黄庭坚为苏东坡作的画题诗是：“东坡老人翰林公，醉时吐出胸中墨”，幽默风趣地点出了苏东坡自嘘的“得酒诗自成”。

　　诗人喜欢饮酒，因为酒还可以避祸。司马昭想为其子司马炎向阮籍之女求婚，阮籍既不想与司马氏结亲也不愿意得罪司马氏，就沉醉60多天不醒而摆脱了困境。阮籍饮酒的狂放不羁，开创了醉酒掩盖政治意图的先河。

　　酒对于诗人的好处实在太多，因此诗人们不但饮酒、写酒，甚至还自己动手酿酒。其中苏轼还是一位酿酒高手，光是酒赋及理论，他就写有《酒经》、《浊廖有妙理赋》、《酒子赋》、《洞庭春色赋》、《中山松酸赋》。白居易也以狂饮、善酿而著称。他每出任一地方官，都分出相当的精力去研究酒的酿造，并且能从“浊水”中酿出优质白酒。他可以为上任一年毫无政绩而自惭，却为能酿出美酒而自喜。

　　综上所述，能否这样认为：中国的古代诗人，是被酒缸浸泡出来的；中国的古典诗词，是用酒精酿造出来的。“芳气袭人是酒香”，而这种“酒香”是“不怕巷子深”的；这大概就是这些诗人和诗句一直吹香到现在，仍然还“光焰万丈长”原因吧。

　　“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”李白的这句诗，正好是这篇文章的最佳注脚。