我拿你怎么办，药用铬胶囊？

  近日，闹得沸沸扬扬的铬超标药用胶囊事件，又让消费者对食品药物安全，感到无奈与困惑。铬不是微量元素吗？基本上不会对人人体产生危害。怎么吃胶囊就引起中毒呢？下面介绍一下铬吧。

人体内的元素除碳、氧、氢、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。矿物质分常量元素和微量元素。铬属于微量元素。

  正常人体内铬含量为6-7mg，主要存在于骨、皮肤、脂肪组织等。除肺以外，各组织和器官中的铬浓度均随着年龄而下降，因此老年人常有缺铬现象。对大多人群来说，一般不会有铬过量的现象发生。

  铬在体内具有加强胰岛素的作用，预防动脉粥样硬化、促进蛋白质代谢和生长发育等功能。铬的良好物质来源为肉类及整粒粮食、豆类。乳类、水果、蔬菜中铬含量低。

  但对于铬药用胶囊事件来说，我们首先要弄明白，什么使人体中毒。药用胶囊的药用明胶应使用动物的皮、骨等作原料，而那些生产明胶的工厂，却用皮革厂的废料作原料。由于皮革加工时，使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属超标。这里的铬是正六价的，它对人体的毒性很强。在经过一系列的过程，最终进入人体。正六价铬，容易进入细胞，对人体内肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。

《中国药典》规定，生产药用胶囊所用的原料明胶至少应达到食用明胶标准。按照《食用明胶》行业标准，食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料，严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料。

  一些工厂或者企业，为了追求利益，很多药用胶囊原料明胶都未达到食用明胶的标准，而使用工业明胶。他们这样生产的药用胶囊要赚取多大的经济效益呢！违背良心办坏事，欺骗消费者。在2010版《中国药典》明确规定，药用胶囊以及使用的明胶原料，重金属铬的含量均不得超过2mg/kg。许多知名制药企业，重金属铬的含量不知高出标准含量的多少倍呢！

  既然这样了，那我们不吃胶囊不就没事了吗？直接服用里面的药粉不就成了。但这样吃，往往会刺激胃等消化系统的。因为药用胶囊作为一种药品辅料，就有以下三个主要作用：胶囊包一些口感不好的药物，有刺激性会灼烧食管刺激胃的药物，延长作用时间控制剂量和速度的药物。

那我们应该怎么做呢？

不能拆的坚决不拆，选药时要看穿花衣。

有三类胶囊不能拆：肠溶性胶囊、控释胶囊、缓释胶囊。肠溶性胶囊是到达小肠才起药效的。若拆掉胶囊只服用里面的药粉，则药物可能在食道和胃部中反应或被吸收。控释的，运送的指定位置并控制药物释放速度。缓释胶囊延缓药物在体内发挥药物在人体起作用的时间。所以呢，作为消费者的我们，要看清是否是“毒胶囊”。现在一般的方法有三个：质脆（工业明胶做的质量差，容易碎）、色艳（工业明胶杂质比较多，要用一些染色剂掩盖，因此颜色越鲜艳的越不要用）、口松易拧。

   我们国家不管是对食品还是对药品的监管力度还不大，致使出现很多因食品或药品安全而中毒的事件是屡屡发生。什么时候，不再让消费者为吃什么而烦恼害怕了呢。真希望那一天，快快来到！

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王艳丽

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