母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对防止过敏很有好处。

    而且母乳喂养的婴儿饮食比较单纯，基本不吃杂粮，这对接触过敏源食物有很好的“屏蔽”作用。

    对未满周岁的婴儿，不宜多喂食虾、蟹、还未、蘑菇、葱、蒜等容易引起过敏的食物。

    婴儿在增加新的辅食品种时，一定要一样一样分开来添加，在每添加一种新食物时，要注意观察婴儿有没有过敏性反应，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应立即停止这种食物一段时间，然后再喂。切忌多种食物同时添加，分辨不清过敏源。

    一般说来，婴儿都喜欢味道较甜和较香的食品，这是因为在婴儿期食物中常常添加了较多的糖类所致。在婴儿期极少或根本没有基础过苦味和酸味食物，往往会再幼儿期仍然对这类口味感到不适应。

    因此，应当注意让婴儿摄入的糖量适当，适当给予各味食物，建立良好的味感。在婴儿味觉完善之前（即母乳期），就应当有意识让婴儿接触味感不同食物，这样既可预防以后出现偏食现象，又可增加各类营养物质。可以给婴儿喝一些添加葱和盐的鱼汤、添加米醋的汤面等。刚开始时应少量，随着孩子的逐渐适应和年龄增长，可渐渐加量。

    添加各种口味的食物时，应当以某一种味道为主，适时更换，最好不要两种或两种以上味道并重，更不要在长时间内只吃某一种口味的食物。这样非但达不到调整孩子味觉的效果，反而造成孩子偏食某种口味或某几种口味。

    各种偏食均会造成营养不良，并对视觉、听觉和嗅觉的发展产生重大影响。所以，应当尽量让婴儿及早调整口味感，养成习惯，能在幼儿期摄取人体生长发育必需的各类营养物质，使婴儿健康成长。

    牛奶中蛋白质较多，而且以酪蛋白为主，进食后容易形成较大的凝块而不易被吸收，因此，需要消耗更多的水分。

    牛奶中的矿物质也较多，钠的含量是人乳的2倍，因此，牛奶喂养的婴儿血中钠的含量较高，肾脏在排除蛋白质的代谢物和钠时会带走更多的水分。而且牛奶中的钙、磷易与蛋白质凝块结合成一种叫做“钙皂”的硬块，易使婴儿的大便干结而难以排出，于是就出现了口干尿少等“火气大”的现象。因而人工喂养的婴儿一定要多补充水分。

    牛奶喂养的婴儿如出现便秘，不可用香油或猪油喂婴儿，以免婴儿的肠胃受伤，也不可食用开塞露。可将香皂切成小条，做成枣核形状，塞到婴儿肛门里；也可在牛奶中加些米汤，这样可使大便稍松些。另外，也可给婴儿喂5%的蜂蜜水或5%的糖水以利通便。

    两个月以上的婴儿发生便秘，除按上述方法外，还可增加蔬菜汤、鲜橘汁、菠萝汁或其他果汁和苹果泥、土豆泥或香蕉泥等。这些食物富含纤维素，有利于促进肠蠕动，防止便秘。

    婴儿身材高矮，决定于出生后第一年并持续到第二年的这段时间。母乳喂养与否、妈妈的文化程度、妈妈的照料能力、是否腹泻和家庭收入是影响身高的相关因素，而母乳喂养与辅食添加对婴儿最佳营养物质的摄取发挥极重要的作用。

    婴儿出生后4-6个月内纯母乳喂养，能满足婴儿生长发育的热能及各种营养物质的需要。此期间如果添加水或其他饮食，婴儿就会少吃母乳，增加婴儿患腹泻的可能。世界卫生组织1998年有一份玩命儿童调查的研究结果表明，非纯母乳喂养婴儿身材矮小率是纯母乳喂养婴儿的2.2倍，同时发生腹泻的危险性也增加2.7倍。纯母乳喂养婴儿身材矮小的发生率比混合喂养的婴儿降低25%。

    婴儿4-6个月以后，必须开始添加辅食。有些家庭给孩子的辅食主要以大米、面食为主，蛋、瘦肉和豆类食品的摄入不足。

    婴儿的胃容量很小，这些食物很容易使婴儿有饱胀感，但能量及营养素含量却不能满足孩子生长发育的需求。生长发育所需的热能、营养素以及锌、铁等主要来自动物性食物及蔬菜。如在食物中添加动物性食物的比例提高10%，身材矮小的发生率下降2.6%，添加蔬菜水果类食物也可得出相似结果。