这是一篇迟到的博文。原本初春的一个内容，让我的延迟症一直拖到了今天，想想自己也真够懒的了。

  阳春三月时，与朋友和家人到终南山下踏青，看到路边长着不少野豌豆苗，生机盎然，极其茂盛，脑中立即想起了唐人《野望》里的诗句：“牧人驱犊返，猎马带禽归。相顾无相识，长歌怀采薇。”，不禁对这种田园牧歌式的情调十分向往。

 说起路边不起眼的野豌豆来，还真不简单。它古称薇菜，又叫大巢菜，学名救荒野豌豆，两、三千年前《诗经》里很有名的《小雅·采薇》，描写的就是它。不过，野豌豆真正变得有名，还是因为“不食周粟”的伯夷、叔齐二人，他们隐于首阳山，采薇而食，作歌明志。所以，食用野豌豆苗是一个古老的饮食现象。

如今，野豌豆苗更昰一道美味的野菜，春天时掐其嫩尖，焯水后凉拌，或者清炒、煮汤都很好吃。我这次做的是我们陕西人爱吃的麦饭，满满的一大锅，出锅后也是瞬间见底。