宅生活美食记录——腊牛肉饺子_九月菊花开1991

http://blog.sina.com.cn/u/2514653897

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

宅生活美食记录——腊牛肉饺子

(2020-04-13 12:45:52)

标签：

美食

腊牛肉

蔬菜

饺子

主食

继续上春节自我隔离期间的饮食。

宅在家中，虽然有大把的时间做美食，但常常食材并不会很齐全。初五过小年，想包饺子却没有肉馅，于是，发扬敢乱搭胡整的作风，生生的又吃了顿肉饺子。

事情是这样的，每年过年，家里都会到回民街买不少腊牛肉款待亲友，今年遇到疫情，所有亲朋之间的走动都停止了，虽然自家也吃，但终究没有消耗出去多少，就用它替代肉了。其它食材也是现搭的：几个泡发的香菇、一小把金针菇、半个胡萝卜、半个西葫芦就OK了。吃的几时候再从罐子里捞一小碟碧绿色的腊八蒜，别说，还真不错！

原料：腊牛肉、香菇、金针菇、胡萝卜、西葫芦、葱姜沫、盐、十三香、香油、面粉、水

做法：

1.面粉加水和成面团，备用；

2.腊牛肉切碎，泡发的香菇切碎放入容器中；

3.胡萝卜和西葫芦切丝，洒少许盐拌一下，几分钟后将水分捏干，剁碎；

4.金针菇焯水，切碎，加入葱姜沫、十三香、盐、香油，拌匀；

5.取出面团，切成小剂子，擀皮，包馅料，包成饺子；

6.锅中水开，下入饺子，中间点两次水，捞出即可。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：宅生活美食记录——什锦糯米菠萝饭

后一篇：宅生活美食记录——桃胶皂角米百合银耳羹

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正