冬日里的融融暖意——鸡汤烩饵块_九月菊花开1991

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冬日里的融融暖意——鸡汤烩饵块

(2019-12-03 12:48:55)

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分类：主食之－－米、面

饵块，本名叫饵馈，是云南著名的小吃之一，因其大多做成块状，且“馈”字写起来较繁繁琐，时间长了便叫成了饵块。

朋友知道我喜欢吃，从云南特意带回来了些，正好，趁着家里炖的有鸡汤，做个适合冬天吃的鸡汤烩饵块，一碗下去，暖意融融的浑身感觉特别的舒坦。做的过程中，看到灶台上剩下的小半杯甜菜汁，也顺手倒入锅里了，没想到饵块被菜汁染成了粉粉的颜色，很是养眼！

原料：饵块、鸡汤、胡萝卜、腐竹、冷冻鲜蚕豆、甜菜汁、鸡丝、木耳、蒜苗、胡椒粉

做法：

1.将饵块切成片儿，胡萝卜切成花形、腐竹切段，备用；

2.锅中倒入鸡汤，下胡萝卜花儿，煮开；

3.倒入腐竹、甜菜汁，再次煮开，放入饵块；

4.加入冷冻鲜蚕豆、木耳，煮几分钟；

5.加胡椒粉、蒜苗碎和鸡丝，出锅（我的鸡汤咸味够了，就没有加盐）。

饵块的吃法很多，不同的吃法各自的风味也有所不同，下面是烤制的，上面涂上玫瑰酱，也特别的美味呢。
冬日里的融融暖意——鸡汤烩饵块

小提示：

1.蔬菜没有固定搭配，家里有什么或爱吃什么就用什么吧；

2.剩下的甜菜汁怕放时间长不新鲜了，顺手倒入锅里，没想到饵块被染成了粉色，没有不用专门加；

3.我的鸡汤比较咸，就没有加盐，否则，要加些盐补味。

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