旧时，在苏州水乡游玩主要的交通工具就是船，很会享受的文人雅士及达官贵人们便在船上配备了专门的厨师，制作各种造型精美的点心，这样一来可以尽情的游览，不用担心饿着肚子，二来这些创意十足又非常美味的船点，不但满足了口腹之欲，也增添了不少情调和趣味。
    苏州船点多以动植物、水果为造型，香、软、糯、滑、鲜，充满了江南风味。随着舌尖2的播出，更多的人们开始认识并喜欢上了这种精致美味的点心。家中如果有小朋友，做些好看、好玩又好吃的船点，也一定会让宝贝们开心的不得了。
    那天，做虾肉馄饨时，剩下了点虾肉馅，就顺便揉了点面团在家练练手，第一次做，造型捏的不太好，不过，却十分有趣，先记录在此，有待下次改进。

原料：澄粉200克、糯米粉100克、糖15克、南瓜泥少许、虾肉馅（豆沙或其他馅料也可以）、开水适量 

做法：
1.将澄粉、糯米粉、糖倒入容器，冲入适量开水，用筷子拌匀；
2.待不烫手时揉成光滑的白面团；
3.取下一小块面团，和少许南瓜泥混合揉成黄色面团，备用；
4.将白面团下成小剂子，包入馅心，把收口处搓成长条；
5.将长条自然的弯曲，做成鹅的不同形态，身上用小刀划出翅膀和羽毛的纹路；
6.取一点点黄色面团，放在鹅的头部，做出黄色的嘴，再点上黑芝麻做眼睛；
7.把做好的白鹅放入蒸笼，蒸5-6分钟左右即可。

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