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美食米饭水果蛋糕生日 |
分类: 烘焙之--蛋糕 |
原料:大米、糯米、南瓜泥、紫薯泥、枣泥、红火龙果、红西柚、猕猴桃、橙子、白糖
做法:
1.糯米洗净提前用清水泡2个小时,与大米混合,加水和少许白糖,按常规蒸成白米饭备用(糯米主要是调节米饭的粘度,我只加了1/8左右的样子,比例可以按自己喜欢调整,糯米多了米饭粘性就更大);
2. 水果洗净,猕猴桃和橙子切片,火龙果切小块,西柚剥出果肉备用;
3.取一份蒸好的米饭,加入南瓜泥,拌匀,另取一份米饭,加入紫薯泥拌匀,备用;
4. 慕斯模具放烤盘中,先摆上切成片的橙子,铺一层白米饭,压实;
5. 上面铺一层南瓜泥米饭,加一层枣泥;
6.再铺一层白米饭,加一层紫薯泥米饭;
7.最上面再铺一层白米饭,压平,去掉模具,摆上各种水果即可。
提示:
1.蒸米饭时加糯米是为了调节米饭的粘度,比例可以按自己喜欢调整,纯糯米也好吃,但缺点是吃多了不好消化);
2.
白糖是在蒸米饭时根据自己需要加的,喜欢甜就多放点,反之就少放点,我放的不多,最后切成块吃的时候,又放了一点自己做的糖桂花,特别提味。