红梅花儿开——简易版糖不甩_九月菊花开1991

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红梅花儿开——简易版糖不甩

(2014-04-15 08:18:35)

标签：

美食

甜品

小吃

糖不甩

简易

分类：汤粥、甜食、饮品

话说，我也真够懒，许多照片过后都懒得整理，今天起的早，离上班还有一会儿，赶快把两个月前的片片整理出来放上吧。

一年当中最好的季节就是春季，这花开罢那花发，草长茑飞，桃红柳绿。那日，我们家领导去朋友那里做客，回来时带了一束他们园子里开的正盛的胭脂梅，摆在餐桌上，心情也随之更加愉悦。趁着好心情，再做个甜蜜的广东的传统名点糖不甩吧。

糖不甩又叫如意果，口感光滑，香甜好吃，做法也特别简单。正宗的糖不甩会加祛寒正气的姜汁与红糖煮成糖浆，然后撒上碾碎的花生碎、芝麻、椰蓉或切成丝的煎鸡蛋伴食。我虽然因为赶时间偷懒做的是简易版的，但也非常好吃呢。

原料：糯米粉160克、粘米粉40克、水约130克、红糖50克、水50克、花生碎50克

做法：
1.将糯米粉和粘米粉混合，加水和成光滑的面团，搓成小圆子备用；
2.锅中加水，水开后将圆子下到水中，煮至圆子漂浮水面，关火；
3.另取一锅，加入红糖和水小火煮开，加入煮好的小圆子，继续煮一会儿，使糖汁浓稠，圆子上均匀裹满糖汁，关火；
4.将熟花生仁去皮，用刀切碎；
5.将圆子装盘，撒上花生碎即可。