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父亲节快乐——樱桃紫薯幕斯

(2013-06-16 17:08:11)
标签:

美食

紫薯

樱桃

慕斯蛋糕

分类: 烘焙之--蛋糕

父亲节快乐——樱桃紫薯幕斯

    这个蛋糕其实是前些天孩子爸爸生日做的,一直没有整理出来,今天,恰好是父亲节,放上来顺祝我家领导父亲节快乐!愿他身体健康!事事顺心!天天快乐!


蛋糕底原料:低粉80克、鸡蛋2个、盐1克、白砂糖20+20克、牛奶45ml、玉米油20克

慕斯原料:淡奶油400克、紫薯2个(300克左右)、牛奶50ml、鱼胶粉15克、白砂糖50克

一、蛋糕底制作:

按照戚风蛋糕的方法,180度烤25分钟,取出,晾凉备用

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二、慕斯液制作:

1.紫薯去皮蒸熟,加牛奶用料理机打成细腻的紫薯糊;

2.鱼胶粉用少许开水化开,倒入紫薯糊中搅匀;

3.淡奶油加糖打至7分发,倒入紫薯糊再次搅匀,慕斯液就做好了。

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三、蛋糕组合:

1.活底蛋糕模中倒入部分慕斯液,放入蛋糕底;

2.上面再倒入部分慕斯液,入冰箱冷藏;

3.至慕斯液凝结,取出,在中间放置一个圆底的碗,将剩余慕斯液从边上全部倒入,继续入冰箱冷藏。

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四、表面装饰:

1. 樱桃洗净,去蒂备用;

2.黄桃切成小块;

3.取出慕斯蛋糕,在碗中倒入半碗温水,稍等一会儿,将碗取下;

4.再用热毛巾包住模具外面,等一会儿,将模具也取下来;

5.中间放上水果,再用黄桃做三朵小花,摆在边上即可。 
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做好后,感觉颜色有点单调,于是,又切了几粒台湾青梅放上父亲节快乐——樱桃紫薯幕斯

是不是好了一些呢
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点蜡烛啦,祝寿星生日快乐!身体健康!
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虽然做的比较简单,但味道还是不错地
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